RACC検索
21 CFR § 101.12(b)に基づく習慣的摂取参照量（RACC）です。検索または絞り込みで、あらゆる製品カテゴリーについてFDAが定める参照量を確認できます。参照量は、規則に適合した1食分の量の算出や、栄養含有量強調表示の評価に使用します。
eCFRで§ 101.12を読む →| カテゴリー | 製品 | RACC |
|---|---|---|
| ベーカリー製品 | ベーグル、トースターペストリー、マフィン（イングリッシュマフィンを除く） | 55 g |
| ベーカリー製品 | パン - スライスまたは未スライス（甘いクイックブレッドを除く） | 50 g |
| ベーカリー製品 | ブラウニー | 40 g |
| ベーカリー製品 | ケーキ、重量タイプ（フルーツケーキ、チーズケーキ） | 125 g |
| ベーカリー製品 | ケーキ、中量タイプ（フロスティングしたレイヤーケーキ、パウンドケーキ） | 80 g |
| ベーカリー製品 | ケーキ、軽量タイプ（エンゼルフードケーキ、スポンジケーキ） | 55 g |
| ベーカリー製品 | クッキー | 30 g |
| ベーカリー製品 | クラッカー - 小型の塩味系 | 30 g |
| ベーカリー製品 | ドーナツ、スイートロール、デニッシュ、コーヒーケーキ | 55 g |
| ベーカリー製品 | イングリッシュマフィン | 55 g |
| ベーカリー製品 | パンケーキ、ワッフル | 110 g |
| ベーカリー製品 | パイ、コブラー、フルーツクリスプ | 125 g |
| ベーカリー製品 | トルティーヤ | 55 g |
| 飲料 | 炭酸・非炭酸飲料、ワインクーラー、水 | 240 mL |
| 飲料 | コーヒーまたは茶、そのまま飲めるもの | 240 mL |
| 飲料 | ジュース、ネクター、果汁飲料 | 240 mL |
| 飲料 | 濃縮品 - 粉末ミックスとして使用 | 30 mL |
| シリアル | シリアル、そのまま食べられるもの（< 20 g/cup） | 15 g |
| シリアル | シリアル、そのまま食べられるもの（20 – 43 g/cup） | 30 g |
| シリアル | シリアル、そのまま食べられるもの（≥ 43 g/cup） | 55 g |
| シリアル | グリッツ、ホットシリアル（調理前） | 40 g |
| シリアル | グラノーラ、ミューズリー | 55 g |
| 乳製品 | 材料として使うチーズ（カッテージ、リコッタ） | 55 g |
| 乳製品 | チーズ、ハードタイプ（チェダー、モッツァレラ、スイス） | 30 g |
| 乳製品 | クリーム／ハーフ＆ハーフ | 15 mL |
| 乳製品 | 牛乳（液状）、バターミルク、エッグノッグ | 240 mL |
| 乳製品 | ヨーグルト | 170 g |
| 乳製品 | アイスクリーム、冷凍乳製デザート | 125 mL |
| デザート | カスタード、ゼリー、プディング | 125 g |
| デザート | アイスキャンディー、氷菓 | 85 g |
| 卵 | 卵、全卵（サイズを問わない）、卵代替品 | 50 g |
| 油脂 | バター、マーガリン、油、ショートニング | 14 g |
| 油脂 | バター代替品、粉末 | 2 g |
| 油脂 | マヨネーズ、サンドイッチスプレッド | 15 g |
| 油脂 | サラダドレッシング | 30 g |
| 魚介類 | アンチョビ、缶詰または保存加工品 | 15 g |
| 魚介類 | 魚介類、缶詰 | 55 g |
| 魚介類 | 魚介類 - 可食部 | 85 g |
| 果物 | 果物 - 缶詰または冷凍 | 140 g |
| 果物 | ドライフルーツ | 40 g |
| 豆類 | 豆、プレーンまたはソース入り | 130 g |
| 穀物 | 穀物、プレーン（米、大麦 - 調理後） | 140 g |
| 穀物 | パスタ、プレーン（調理後） | 140 g |
| 食肉・家禽肉 | ベーコン | 15 g |
| 食肉・家禽肉 | 牛肉、豚肉、ラム、子牛肉 - プレーン | 85 g |
| 食肉・家禽肉 | ハム、ランチョンミート | 55 g |
| 食肉・家禽肉 | 家禽肉、プレーン | 85 g |
| 食肉・家禽肉 | ソーセージ、ホットドッグ | 55 g |
| その他 | ベーキングパウダー、重曹 | 0.6 g |
| その他 | 製菓用デコレーション | 4 g |
| その他 | チューインガム | 3 g |
| ナッツ類・種子類 | ナッツ類、種子類、ミックス - プレーン | 30 g |
| ナッツ類・種子類 | ナッツ・種子のバター - ピーナッツ、ごま、ひまわり | 32 g |
| サラダ | 卵、魚、鶏肉、肉、家禽肉のサラダ | 100 g |
| サラダ | パスタサラダまたはポテトサラダ | 140 g |
| ソース類 | バーベキュー、カクテル、タルタルソース - 調味料 | 30 g |
| ソース類 | ケチャップ、ステーキソース | 15 g |
| ソース類 | ディップ | 30 g |
| ソース類 | グレービー - プレーン | 60 g |
| ソース類 | 主菜用の主要ソース（スパゲッティソース） | 125 g |
| ソース類 | マスタード、ホースラディッシュ | 5 g |
| ソース類 | サルサ | 30 g |
| ソース類 | しょうゆ | 15 mL |
| スナック | チップス、プレッツェル、ポップコーン、押出成形スナック | 30 g |
| スナック | 肉ベースのスナック（ジャーキー） | 30 g |
| スープ | スープ、すべて | 245 g |
| 糖類・菓子 | 製菓用キャンディ（チョコレートチップ） | 15 g |
| 糖類・菓子 | ハードキャンディ、ブレスミント | 15 g |
| 糖類・菓子 | キャンディ、その他すべて（チョコレートバー） | 40 g |
| 糖類・菓子 | 粉砂糖 | 30 g |
| 糖類・菓子 | はちみつ、ジャム、ゼリー、フルーツスプレッド | 20 g |
| 糖類・菓子 | マシュマロ | 30 g |
| 糖類・菓子 | 砂糖代替品 | 0.5 g |
| 糖類・菓子 | シロップ、糖蜜 | 30 mL |
| 糖類・菓子 | 砂糖 - グラニュー糖、ブラウンシュガー | 4 g |
| 野菜 | 野菜、調理済みまたは缶詰 - プレーン | 85 g |
| 野菜 | 野菜、主に生食用 | 85 g |
| 野菜 | 液体またはソース入りの野菜 | 130 g |
| 野菜 | 野菜ジュース、トマトジュース | 240 mL |
パブリックドメインであるFDAの§ 101.12(b) Table 2の条文から作成した表です。FDAの表は網羅的（約140カテゴリー）ですが、本ツールでは包装された小売食品でよく使われる約55行を収録しています。製品が見つからない場合は、eCFRの表全体を参照してください。