Harina de maíz nixtamalizado (1 taza, 114 g) tiene 414 calorías, 9.6 g de proteína, 87.3 g de carbohidratos y 4.2 g de grasa, según USDA FoodData Central. 100 g tienen 363 calorías. Cambie la porción de abajo y la etiqueta, el resumen y la tabla completa de nutrientes se actualizan a la vez.
Formato estándar de la FDA. Los valores usan las reglas de redondeo de la FDA para la porción que elija. Los nutrientes que el USDA no informa para este alimento se imprimen como 0 en el panel y como "no informado" en la tabla.
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1 taza (114 g)
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| Nutriente | Por porción | % VD* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorías y macronutrientes | |||
| Calorías | 414 | 363 | |
| Grasa total | 4.2 g | 5% | 3.69 g |
| Grasa saturada | 0.6 g | 3% | 0.53 g |
| Grasa trans | no informado | ||
| Grasa monoinsaturada | 1.1 g | 1 g | |
| Grasa poliinsaturada | 2 g | 1.72 g | |
| Colesterol | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Sodio | 5.7 mg | 0% | 5 mg |
| Carbohidratos totales | 87.3 g | 32% | 76.6 g |
| Fibra dietética | 7.3 g | 26% | 6.4 g |
| Azúcares totales | 1.8 g | 1.61 g | |
| Azúcares añadidos | 0 g | 0% | 0 g |
| Proteína | 9.6 g | 8.46 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamina E | 0.14 mg | 1% | 0.12 mg |
| Vitamina K | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 1.7 mg | 140% | 1.48 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.92 mg | 71% | 0.81 mg |
| Niacina (B3) | 11 mg | 71% | 9.93 mg |
| Vitamina B6 | 0.54 mg | 32% | 0.48 mg |
| Folato (DFE) | 292 mcg | 73% | 256 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Colina | 9.8 mg | 2% | 8.6 mg |
| Minerales | |||
| Calcio | 157 mg | 12% | 138 mg |
| Hierro | 9.7 mg | 54% | 8.5 mg |
| Potasio | 299 mg | 6% | 262 mg |
| Magnesio | 106 mg | 25% | 93 mg |
| Fósforo | 263 mg | 21% | 231 mg |
| Zinc | 2.1 mg | 19% | 1.8 mg |
| Cobre | 0.24 mg | 26% | 0.21 mg |
| Manganeso | 0.43 mg | 19% | 0.38 mg |
| Selenio | 12 mcg | 22% | 10.5 mcg |
| Otros | |||
| Agua | 11.2 g | 9.79 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Alcohol | 0 g | 0 g | |
* Los porcentajes del Valor Diario (VD) se basan en una dieta de 2,000 calorías (valores de referencia de la FDA para adultos y niños de 4 años en adelante). Los valores por 100 g son cifras del USDA antes del redondeo de la etiqueta.
Cada porción de abajo es una medida casera del USDA para este alimento, una fracción de ella o una conversión de unidades. Las cantidades son valores del USDA escalados por peso; solo el panel Nutrition Facts aplica el redondeo más grueso de la etiqueta de la FDA.
| Porción | Peso | Calorías | Carbohidratos totales | Proteína | Grasa total | Fibra dietética | Azúcares totales |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 taza | 114 g | 414 | 87.3 g | 9.6 g | 4.2 g | 7.3 g | 1.8 g |
| 100 g | 100 g | 363 | 76.6 g | 8.5 g | 3.7 g | 6.4 g | 1.6 g |
| 1 oz | 28.4 g | 103 | 21.7 g | 2.4 g | 1 g | 1.8 g | 0.5 g |
Harina de maíz nixtamalizado (1 taza, 114 g) tiene 414 calorías. 100 g tienen 363 calorías. En una etiqueta Nutrition Facts, las calorías se redondean al 5 o al 10 más cercano, por lo que el panel de arriba puede mostrar 410.
Harina de maíz nixtamalizado (1 taza, 114 g) tiene 1.7 mg de tiamina, 140% del Valor Diario. 100 g tienen 1.48 mg. Con un 20% del Valor Diario o más por porción, se alcanza el umbral de la FDA para declarar "excelente fuente".
Harina de maíz nixtamalizado (1 taza, 114 g) tiene 292 mcg de folato, 73% del Valor Diario. 100 g tienen 256 mcg. Con un 20% del Valor Diario o más por porción, se alcanza el umbral de la FDA para declarar "excelente fuente".
100 g de harina de maíz nixtamalizado tienen 363 calorías, 8.46 g de proteína, 76.6 g de carbohidratos, 6.4 g de fibra, 1.61 g de azúcares y 3.69 g de grasa.
Alrededor del 82% de las calorías de harina de maíz nixtamalizado proviene de los carbohidratos, el 9% de la grasa y el 9% de la proteína (factores de Atwater de 4, 9 y 4 calorías por gramo).
Por cada 100 g, frente a los otros 12 alimentos de la categoría pan y repostería de esta base de datos, harina de maíz nixtamalizado tiene menos calorías que el 58% de ellos y menos proteína que el 58%.
La misma porción de harina de maíz nixtamalizado, dibujada con los formatos de etiqueta que exigen otros mercados: la tabla bilingüe Nutrition Facts de Canadá, la declaración nutricional de la UE (por 100 g, energía en kJ y kcal, sal en lugar de sodio) y la tabla de información nutricional del Reino Unido con ingestas de referencia. El generador cambia entre estos y muchos más a partir de una sola receta.
| Fat / Lipides | 4.2 g | 6 % |
| Saturated / Saturés | 0.6 g + Trans 0 g | 3 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 5 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 87 g | 32 % |
| Fibre / Fibres | 7 g | 26 % |
| Sugars / Sucres | 2 g | 2 % |
| Protein / Protéines | 10 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 157 mg | 12 % |
| Iron / Fer | 10 mg | 54 % |
| Potassium | 299 mg | 9 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 1519 kJ / 363 kcal |
| Fat | 3.7 g |
| of which saturates | 0.5 g |
| Carbohydrate | 77 g |
| of which sugars | 1.6 g |
| Protein | 8.5 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 114g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 1519 kJ 363 kcal |
1731 kJ 414 kcal |
21% |
| Fat | 3.7g | 4.2g | 6% |
| of which saturates | 0.5g | 0.6g | 3% |
| Carbohydrate | 77g | 87g | 34% |
| of which sugars | 1.6g | 1.8g | 2% |
| Fibre | 6.4g | 7.3g | - |
| Protein | 8.5g | 9.6g | 19% |
| Salt | 0 gg | 0.01g | <1% |
Si elabora y vende un producto que contiene harina de maíz nixtamalizado, estas herramientas gratuitas cubren los siguientes pasos.
Los valores nutricionales provienen de USDA FoodData Central, SR Legacy (versión de abril de 2018, dominio público), registro 169694: "Corn flour, masa, enriched, white". Los valores se almacenan por 100 g tal como los informa el USDA y se escalan a cada porción según el peso. El panel Nutrition Facts aplica las reglas de redondeo de la FDA del 21 CFR 101.9; las tablas y el texto muestran las cantidades escaladas con precisión de lectura, por lo que una cifra puede diferir ligeramente del panel. Un nutriente que el USDA no informa para este alimento se muestra como no informado, nunca como un valor supuesto.
SR Legacy es anterior al campo de azúcares añadidos. Este es un alimento entero o sin endulzar, por lo que los azúcares añadidos se muestran como 0 g. Ver el registro del USDA ↗
O haga una etiqueta nutricional de harina de maíz nixtamalizado con valores que ya tiene
