अपनी सामग्री सूची को FDA "बिग 9" एलर्जन से जाँचें और अनुरूप "Contains:" कथन स्वतः बनाएँ।
पहचाने गए एलर्जन और "Contains:" कथन यहाँ दिखेंगे।
FALCPA और FASTER अधिनियम (तिल, 2023) पर आधारित। यह टूल सामग्री नामों से संभावित एलर्जन चिह्नित करता है; हमेशा अपने वास्तविक फ़ॉर्मूले और आपूर्तिकर्ता विनिर्देशों से सत्यापित करें।
अमेरिकी कानून नौ प्रमुख खाद्य एलर्जेन को मान्यता देता है: दूध, अंडे, मछली, क्रस्टेशियन शेलफ़िश, ट्री नट्स, मूंगफली, गेहूं, सोयाबीन और तिल। तिल सबसे नया है, जिसे FASTER Act ने जोड़ा, और यही वह एलर्जेन है जिसमें उत्पादक सबसे अधिक चूकते हैं - यह ब्रेड, बन और मसाला-मिश्रण उत्पादों में अपेक्षा से कहीं अधिक पाया जाता है, और उस बदलाव से पहले लिखे गए label में यह शायद मौजूद ही न हो।
FALCPA के तहत घोषणा दो में से किसी एक तरीके से होती है। या तो एलर्जेन के खाद्य स्रोत का नाम स्वयं सामग्री विवरण में आता है - जहाँ नाम पहले से स्पष्ट न हो, वहाँ सामग्री के बाद कोष्ठक में - या फिर वह सामग्री सूची के तुरंत बाद या उसके निकट एक अलग “Contains:” (इसमें शामिल है:) कथन में आता है।
यदि Contains कथन का उपयोग किया जाता है, तो उसमें उत्पाद में मौजूद हर प्रमुख एलर्जेन सूचीबद्ध होना चाहिए, न कि केवल वे जो सामग्री के नामों से स्पष्ट नहीं थे। जिस उत्पाद में गेहूं भी है, उस पर “Contains: Milk” (इसमें शामिल है: दूध) लिखा कथन अधूरा है, भले ही ऊपर गेहूं का आटा साफ़-साफ़ सूचीबद्ध हो।
यह टूल जो दोष सबसे अधिक पकड़ता है, वह यही है: अधूरे Contains कथन, जो चौंकाने वाले एलर्जेन को चिह्नित करने के लिए लिखे जाते हैं और स्पष्ट एलर्जेन को चुपचाप छोड़ देते हैं।
“May contain” (इसमें हो सकता है), “processed in a facility that also processes” (ऐसी सुविधा में संसाधित जहाँ ... भी संसाधित होता है) और इसी तरह की क्रॉस-कॉन्टैक्ट परामर्श सूचनाएँ स्वैच्छिक हैं। ये साझा उपकरणों या लाइनों से अनजाने में उपस्थिति के जोखिम को संबोधित करती हैं।
इनका उपयोग अनिवार्य घोषणा के स्थान पर नहीं किया जा सकता, और न ही उत्पाद में जानबूझकर डाले गए एलर्जेन से बचाव के लिए किया जा सकता है। जानबूझकर डाली गई सामग्री पर परामर्शी कथन labeling की विफलता है, सावधानी नहीं - और FDA ने स्पष्ट किया है कि परामर्शी labeling को अच्छी विनिर्माण पद्धति का विकल्प नहीं बनना चाहिए।
अघोषित एलर्जेन संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य रिकॉल के प्रमुख कारणों में लगातार शामिल रहते हैं। इसका कारण लगभग हमेशा लापरवाही के बजाय साधारण होता है: कोई आपूर्तिकर्ता फ़ॉर्मूलेशन बदल देता है, कोई साझा लाइन क्रॉस-कॉन्टैक्ट ले आती है, या रेसिपी बदल जाती है और घोषणा उसके साथ नहीं बदलती।
यह घोषणा को अलग से बनाए रखने के बजाय सामग्री सूची से निकालने का तर्क है - यही यह टूल करता है, और रेसिपी से उत्पाद बनाते समय label generator यही स्वचालित रूप से करता है।
एलर्जेन सूचियाँ राष्ट्रीय होती हैं। EU, Regulation (EU) No 1169/2011 के तहत 14 एलर्जेन घोषित करता है और अपेक्षा करता है कि उन्हें अलग Contains पंक्ति के बजाय सामग्री सूची के भीतर टाइपोग्राफ़िक रूप से उभारा जाए। कनाडा, जापान, ऑस्ट्रेलिया और न्यूज़ीलैंड में से प्रत्येक की अपनी सूची और अपनी परिपाटियाँ हैं।
यह टूल अमेरिकी Big 9 लागू करता है। निर्यात की स्थिति में, यह मानने के बजाय कि आपकी सूची वहाँ भी लागू होगी, गंतव्य बाज़ार की सूची जाँचें।
यह संदर्भ जानकारी है, कानूनी सलाह नहीं। आवश्यकताएँ बदलती रहती हैं और आपके उत्पाद से जुड़े तथ्यों पर निर्भर करती हैं - इन पर भरोसा करने से पहले मौजूदा नियम से पुष्टि करें।
दूध, अंडे, मछली, क्रस्टेशियन शेलफ़िश, ट्री नट्स, मूंगफली, गेहूं, सोयाबीन और तिल। तिल नौवाँ और सबसे नया है: FASTER Act ने इसे 1 जनवरी 2023 से प्रभावी रूप से एक प्रमुख खाद्य एलर्जेन के रूप में जोड़ा। क्लैम, ऑयस्टर और स्कैलप जैसी मोलस्कन शेलफ़िश अमेरिकी सूची में नहीं हैं, हालांकि EU और कई अन्य बाज़ारों में वे शामिल हैं, इसलिए अमेरिका से निर्यात किए गए उत्पाद को अपने घरेलू label की तुलना में लंबी घोषणा की आवश्यकता हो सकती है।
दो में से एक रूप आवश्यक है, दोनों नहीं। या तो प्रत्येक प्रमुख एलर्जेन का नाम सामग्री सूची के भीतर कोष्ठक में दिया जाता है, या एक अलग “Contains” (इसमें शामिल है) कथन उसके तुरंत बाद या उसके निकट आता है। यदि “Contains” कथन का उपयोग किया जाता है, तो उसमें भोजन में मौजूद हर Big 9 एलर्जेन सूचीबद्ध होना चाहिए, जिनमें वे भी शामिल हैं जो किसी सामग्री के नाम से पहले से स्पष्ट हैं। यह कथन सामग्री सूची के साथ रहता है, कभी उसके स्थान पर नहीं।
हाँ। विशिष्ट प्रजाति आवश्यक है: “tree nut” (ट्री नट) के बजाय “almond” (बादाम), “fish” (मछली) के बजाय “cod” (कॉड)। यही बात क्रस्टेशियन शेलफ़िश पर लागू होती है। उन्हें श्रेणी के नाम के तहत समूहित करना उन अधिक सामान्य कारणों में से एक है जिनसे कोई अमेरिकी label गैर-अनुपालक पाया जाता है, और यही वह विवरण है जिस पर किसी अन्य बाज़ार का आयातक सबसे अधिक प्रश्न उठा सकता है।
नहीं। संयुक्त राज्य अमेरिका में एहतियाती एलर्जेन labelling स्वैच्छिक है, और FDA ने न तो इसका शब्दांकन परिभाषित किया है और न ही कोई ऐसी सीमा तय की है जिस पर इसका उपयोग शुरू हो। इसलिए यह संयंत्र में एलर्जेन नियंत्रणों का विकल्प नहीं हो सकता, और इसका उपयोग किसी ऐसे एलर्जेन को ढकने के लिए नहीं किया जा सकता जो वास्तव में एक सामग्री है। कई अन्य बाज़ार इन कथनों को परिभाषित करने की ओर बढ़ रहे हैं, इसलिए यह मानने के बजाय कि अमेरिकी स्थिति वहाँ भी लागू होगी, गंतव्य बाज़ार की जाँच करें।
नहीं। यह चिपकाए गए सामग्री विवरण को पढ़ता है और उन Big 9 शब्दों को चिह्नित करता है जिन्हें यह पहचानता है, जिनमें कई व्युत्पन्न नाम भी शामिल हैं। यह आपके प्रोसेसिंग एड्स, आपके रीवर्क, आपके साझा उपकरणों या किसी ऐसे आपूर्तिकर्ता परिवर्तन के बारे में नहीं जान सकता जिसकी जानकारी इसे नहीं दी गई है। आउटपुट को शब्दांकन पर पहली नज़र मानें और संयंत्र-स्तरीय एलर्जेन आकलन को उसके उचित स्थान पर बनाए रखें।