オーストラリアの栄養成分表示に関する要件（FSANZ基準1.2.8）
オーストラリアまたはニュージーランドで販売される包装食品には、食品基準法に基づき、以下の情報が記載されていなければなりません。1食分あたりおよび100gあたりの栄養成分表示、必須7栄養素、健康評価（ヘルススターレーティング）、分かりやすい英語によるアレルゲン表示、および免除事項。レシピに基づいて、食品基準法に準拠した表示を作成します。
比較対象 FSANZ規格1.2.7 & 1.2.8 ・ページ更新日：2026年9月2日
規約、そしてそれを執行するのは誰か
オーストラリアとニュージーランドは オーストラリア・ニュージーランド食品基準コードFSANZによって作成され、州、準州、ニュージーランドの機関によって施行されている栄養表示は 標準1.2.8 （栄養情報要件）表示は 標準1.2.7; アレルゲンおよび注意喚起事項は 標準1.2.3; 必須パネルを含む一般的な表示要件は 標準1.2.1 そしてそのスケジュール。このプラットフォームの形式は オーストラリア／ニュージーランド FSANZ + ヘルススター太平洋の3つの市場（フィジー, パプアニューギニア, ソロモン諸島) 同じレイアウトに従います。
このページは、2026年9月2日時点で有効な規約に基づいて作成されています。オーストラリアのパネルは、米国のラベルとは意図的に異なっており、 栄養成分表示まず、エネルギーをキロジュール単位で表示し、列は1食分あたりと100gあたりで、1日摂取量の割合を示す列は不要です。
栄養成分表示パネル
パネルのタイトルは 栄養成分表示 そして州 1パックあたりの摂取量 そして 一人分の量 （グラムまたはミリリットル単位、家庭用計量単位は任意）。その下に2つの列、 1食分あたり そして 100gあたり （または100mLあたり）以下の順序で申告してください。 エネルギー kJ単位（括弧内にkcalを追加してもよい）、 タンパク質, 総脂質 と 飽和 下に、 炭水化物 と 糖類 下には、そして ナトリウム 単位はmgです。これは必須の7mgです。他には、あなたが要求したり追加したりしない限り、必要ありません。
トランス脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、コレステロール、食物繊維、およびビタミンやミネラルは、栄養成分表示がある場合、関連する栄養素の表示がある場合（コレステロールの表示があるとトランス脂肪酸も表示項目に含まれます）、または添加された場合にのみ表示されます。消費者は100gあたりの値を比較対象として利用するよう指示されており、また、健康評価（Health Star Rating）やスケジュール4の表示基準もこの値に基づいて算出されます。
丸めはスケジュール12に準拠し、エネルギーは最も近いkJ、栄養素は10g未満の場合は小数点以下1桁まで、10g以上の場合は整数、ナトリウムは最も近いmgに丸められ、下限値には「1g未満」と「検出されず」が認められます。1食分は、製造業者が妥当な1回の摂取量として決定したものであり、米国RACCのように基準量を定めてはいませんが、100gあたりの列があるため、1食分の量で密度を隠すことはできません。
健康評価
の 健康評価 これは、オーストラリアとニュージーランドの両政府が合意した自主的なパッケージ前面表示システムで、製品を0.5つ星刻みで0.5つ星から5つ星まで評価します。100gあたりの値から計算され、エネルギー、飽和脂肪、総糖類、ナトリウムは製品の「基準」ポイントとして加算され、果物、野菜、ナッツ、豆類の含有量、タンパク質、食物繊維は製品に有利な修正ポイントとして加算され、正味スコアはカテゴリー別のバンドを通じて星の数に換算されます。 導入ガイド v9（2025年12月） これは現在の基準値です。以前のバージョンや2020年の再調整では、糖分とナトリウムのスコアリング方法、果汁と乳製品の扱い方が変更されたため、古いガイドに基づいて計算された評価は、星1つ分ほど間違っている可能性があります。
無料 ヘルススターレーティング計算ツール この計算ツールは、多くのオンライン計算ツールでは省略されている果物・野菜・ナッツ・豆類の成分を含む、最新のアルゴリズムを使用しています。星を表示する場合は、範囲内のすべての製品に対して同じグラフィック スタイルで表示する必要があります。範囲内の製品によっては、エネルギー アイコンのみを表示し、他の製品には星をフル表示することはできません。
アレルゲン：分かりやすい言葉で説明するアレルゲン表示
以来 2024年2月25日 すべての包装食品は 分かりやすい言葉で書かれたアレルゲン表示 基準1.2.3に基づき、各アレルゲンは原材料リストに記載されています。 大胆な規定の名称（小麦、グルテン、牛乳、卵、魚、甲殻類、軟体動物、ピーナッツ、大豆、ゴマ、ルピナス、および各木の実（アーモンド、ブラジルナッツ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツ、ピーカンナッツ、松の実、ピスタチオ、クルミ））を使用し、別紙 「含む」 太字で示された要約文には、原材料リストの近くに、同じアレルゲンが同じ言葉で記載されています。10mg/kg以上の亜硫酸塩も表示されています。
オーストラリアのリストが他のリストと異なる点は以下の3つです。 ルピナス そして 軟体動物 必須アレルゲンです。 グルテン シリアルとは別に単語として表示され、「含む可能性がある」という注意書きは任意であり、使用する場合は、すべての製品に適用するのではなく、VITALプログラムの基準に従うべきである。 アレルゲンマトリックス そして アレルゲン検出器 市場がAUまたはNZに設定されている場合、ツールはオーストラリアのリストを使用します。
ラベルの残りの部分
原材料リスト （基準1.2.4）：投入重量の降順、5％を超える複合成分の内訳、添加物の分類名と特定名または番号、および特徴的な成分のパーセンテージ表示（基準1.2.10）。 食べ物の名前, ロット識別, 氏名とオーストラリアまたはニュージーランドの住所 供給業者の、 日付表示 （「賞味期限」または「消費期限」は規定の形式で、基準1.2.5） 使用方法と保管方法 安全が彼らにかかっている場合、 正味重量 貿易計量法に基づき、必須項目をすべて記入してください。
原産国表示 オーストラリアの消費者法は食品基準法ではなく、原産国食品表示情報基準2016で定められており、オーストラリアで栽培、生産、または製造された食品にはカンガルーのロゴと棒グラフの表示が、輸入食品にはテキストによる表示が義務付けられています。ニュージーランドには、単一成分食品に関する独自の食品原産国法があります。それ以外の表示要件は、両国で食品基準法自体と全く同じです。
NIPからの免除
標準1.2.8は以下を免除する：総表面積が 100cm²未満; 包装されていない食品、または購入者の目の前で包装された食品、または販売場所で製造および包装された食品。顧客の要求に応じて包装されて配達される食品。ハーブ、スパイス、お茶、コーヒー、酢、水、および栄養価のないその他の食品。アルコール度数1.15%を超えるアルコール飲料（独自の規則があります）。単一成分の果物、野菜、肉、魚。免除は、 栄養成分表示または健康に関する表示 製造が行われる時点では、完全なパネルが必要となり、アレルゲンや成分の要件には適用されません。
自宅で生産する人や市場で販売する人は、州の食品事業登録についても確認する必要があります。食品表示に関する法令の規則は、事業規模に関わらず、販売されるすべての食品に適用されます。
主張、そしてそれらが委員会に持ち込むもの
基準1.2.7は、栄養成分表示（「食物繊維源」、「低脂肪」、「無糖」）および健康強調表示を規定しています。すべての成分表示にはスケジュール4の条件があり、表示することで栄養素がNIPに追加されます。高レベルの健康強調表示（重篤な疾患に関するもの）はFSANZによる事前承認が必要であり、一般的なレベルの表示は立証が必要であり、いずれの場合も製品は以下の基準を満たさなければなりません。 栄養成分分析の採点基準これは、ヘルススターレーティングと同じ採点エンジンです。 クレーム検証ツール オーストラリア/ニュージーランド市場におけるスケジュール4の条件を確認します。