Traffic Light (front-of-pack): этикетка пищевой ценности Великобритании

Требования к маркировке пищевой ценности в Великобритании

Фасованные пищевые продукты, продаваемые в Великобритании, обязаны нести декларацию пищевой ценности по Food Information Regulations 2014 (retaining EU 1169/2011). Эта страница описывает формат UK - Traffic Light (front-of-pack): схема FOP из 5 плиток от FSA/DHSC с цветовыми полосами LOW/MED/HIGH. Соответствующая требованиям британская этикетка пищевой ценности декларирует 7 обязательных нутриентов: энергетическую ценность, жиры, в том числе насыщенные, углеводы, в том числе сахара, белок и соль. Значения декларируются на 100 g или 100 ml, энергия указывается и в kJ, и в kcal, а вместо натрия указывается соль. Сама схема использует 5 плиток, охватывающих энергию, жиры, насыщенные жиры, сахара и соль, и 3 цветовые полосы и применяется на упаковке. Панель озаглавлена "Nutrition Information". На упаковке требуется английский язык. Схема является добровольной, поэтому на упаковке она не требуется. NFL строит готовую к печати британскую этикетку пищевой ценности по вашей рецептуре, автоматически применяя правила округления и референсные величины потребления для Великобритании, и экспортирует ее в PDF, PNG, SVG, JPG или EPS.

Официальная норма

Ключевые факты

Схема на лицевой стороне упаковки: как она работает в Великобритании

Обязательный текст сноски: "of an adult's reference intake"

Британская маркировка пищевых продуктов по схеме светофора является добровольной

Британская этикетка-светофор является добровольной схемой для лицевой стороны упаковки. Руководство Министерства здравоохранения и социального обеспечения (DHSC) по маркировке пищевой ценности на лицевой стороне упаковки указывает, что предприятия не обязаны ее использовать, но предприятие, которое ее использует, должно соблюдать правила информирования о пищевых продуктах и собственные критерии схемы.

Руководство было разработано Министерством здравоохранения, Агентством по пищевым стандартам и децентрализованными органами власти Шотландии, Уэльса и Северной Ирландии совместно с Британским консорциумом розничной торговли. Оно рекомендует формат "energy + 4", показывающий энергетическую ценность, жиры, насыщенные жиры, сахара и соль. В некоторых случаях допускается вариант только с энергетической ценностью, например на малых упаковках, многоязычных упаковках или на изделиях внутри мультиупаковки.

Жиры, насыщенные жиры, сахара и соль кодируются красным, желтым или зеленым цветом, и слова "High", "Medium" и "Low" можно добавлять добровольно. Энергетическая ценность остается на нейтральном фоне без цвета.

Источник: DHSC, руководство по маркировке пищевой ценности на лицевой стороне упаковки, GOV.UK.

Что показывает этикетка-светофор

В рекомендуемом полном формате на лицевой стороне упаковки указываются энергетическая ценность в kJ и kcal, затем жиры, насыщенные жиры, сахара и соль для указанной порции. Каждое значение приводится вместе с процентом референсной величины потребления для взрослого (%RI) для этой порции.

Энергетическая ценность на 100 g или 100 ml также должна приводиться рядом с ромбовидными плашками на порцию всякий раз, когда на лицевой стороне упаковки приводится информация о пищевой ценности. Если %RI выражается на 100 g или 100 ml, надпись "Reference intake of an average adult (8400 kJ/2000 kcal)" обязательна согласно правилам информирования о пищевых продуктах.

Панель на лицевой стороне упаковки должна быть понятной и не должна вводить в заблуждение. Обязательная информация о пищевых продуктах в Великобритании должна быть на английском языке, а другие языки можно добавлять.

Источник: DHSC, руководство по созданию этикетки пищевой ценности на лицевой стороне упаковки и Regulation (EU) No 1169/2011, версия Великобритании, статьи 15 и с 30 по 35.

Критерии красного, желтого и зеленого цветов

Каждый из четырех нутриентов оценивается отдельно по отдельным критериям для пищевых продуктов (на 100 g) и напитков (на 100 ml). Несколько примеров для пищевых продуктов:

• жиры: зеленый при 3.0 g или менее, красный при более чем 17.5 g на 100 g;
• общие сахара: зеленый при 5.0 g или менее, красный при более чем 22.5 g на 100 g; и
• соль: зеленый при 0.3 g или менее, красный при более чем 1.5 g на 100 g.

Промежуточные значения получают желтый цвет. Для напитков пороги ниже; например, общие сахара в напитках получают зеленый цвет при 2.5 g или менее и красный при более чем 11.25 g на 100 ml.

Большие порции проходят дополнительную проверку. Для порций более 100 g (пищевые продукты) или 150 ml (напитки) применяется проверка на красный цвет по порции, и нутриент, который ее превышает, показывается красным независимо от результата на 100 g или 100 ml.

Источник: DHSC, руководство по созданию этикетки пищевой ценности на лицевой стороне упаковки, Annex 3.

Светофор и обязательная декларация пищевой ценности на оборотной стороне упаковки

Панель светофора никогда не заменяет обязательную декларацию пищевой ценности. Там, где эта декларация применяется, полная таблица энергетической ценности, жиров, насыщенных жиров, углеводов, сахаров, белка и соли все равно должна приводиться, а информация на лицевой стороне упаковки является дополнением к ней.

С юридической точки зрения цвета являются дополнительной формой представления, "additional form of expression", согласно статье 35 Regulation (EU) No 1169/2011. Эта статья допускает такие форматы, только если они основаны на надежных научных данных, понятны потребителям и не вводят в заблуждение.

В Great Britain правовой основой является версия Regulation 1169/2011 для Великобритании. Руководство Агентства по пищевым стандартам по маркировке пищевой ценности применяется в Северной Ирландии и включает то же руководство по лицевой стороне упаковки, поэтому добровольную схему светофора можно использовать и там, но предприятиям следует отдельно проверить правовое положение в Северной Ирландии.

Источник: Regulation (EU) No 1169/2011, статья 35 и Food Standards Agency, маркировка пищевой ценности.

Источники

Первичные документы, на основе которых написана эта страница; проверено 2026-10-04.

• DHSC, руководство по маркировке пищевой ценности на лицевой стороне упаковки
• DHSC, руководство по созданию этикетки пищевой ценности на лицевой стороне упаковки (FoP) для фасованных продуктов, продаваемых через розничные магазины
• Regulation (EU) No 1169/2011, версия Великобритании
• Regulation (EU) No 1169/2011, статья 35
• Food Standards Agency, маркировка пищевой ценности

Как это делает NFL

• Применяет правильные правила округления для каждого нутриента
• Использует нужную таблицу Daily Value или референсных величин потребления для этой юрисдикции
• Автоматически выводит обязательные предупреждения на лицевой стороне упаковки при достижении порогов
• Поддерживает многоязычные этикетки там, где они требуются (двуязычные EN/FR, EN/ES, арабский и EN и т. д.)
• Экспортирует готовые к печати векторные PDF, а также PNG, SVG, JPG и EPS

Частые вопросы

Связанные форматы

Бесплатные инструменты для этой этикетки

Все 31 бесплатный инструмент, без регистрации.

Как создать такую этикетку

• Откройте генератор: бесплатный аккаунт, без банковской карты
• Выберите в панели форматов вариант "UK - Traffic Light (front-of-pack)"
• Введите свои ингредиенты (найдите их в USDA FoodData Central или добавьте собственный ингредиент)
• Этикетка отображается в реальном времени; экспорт в один клик