Verificador del semáforo nutricional del Reino Unido

Clasifique grasas, grasas saturadas, azúcares y sal en verde, ámbar o rojo según la guía de etiquetado frontal del DHSC y la FSA. Ingrese los valores por 100 g o 100 mL y el tamaño de la porción.

Tipo de producto

Tamaño de la porción

Por encima de 100 g se aplica a los alimentos una segunda prueba por porción.

Energía (kcal)

La energía nunca lleva código de color.

Energía (kJ)

Déjelo en blanco para calcularlo a partir de las kcal.

Grasas (g)

Grasas saturadas (g)

Azúcares (g)

Sal (g)

Sin luces rojas

Todo en ámbar o verde

Ningún nutriente alcanza su umbral rojo. Vuelva a comprobarlo si cambia la receta o la porción declarada.

Energy

0kJ

0kcal

Fat

LOW

Saturates

LOW

Sugars

LOW

Salt

LOW

Nutriente	Verde hasta	Rojo por encima de	Color
Grasas	3 g	17.5 g	LOW
Grasas saturadas	1.5 g	5 g	LOW
Azúcares	5 g	22.5 g	LOW
Sal	0.3 g	1.5 g	LOW

Fuente: guía del DHSC y la FSA para crear una etiqueta nutricional frontal.

Los umbrales y los colores provienen del mismo archivo reglamentario que usa el generador de etiquetas, por lo que esta respuesta y una etiqueta del Reino Unido generada siempre coinciden. El etiquetado frontal es voluntario en el Reino Unido, pero si se usa debe seguir estos criterios y acompañar a la declaración obligatoria del reverso del envase. La energía se muestra sin color, como exige la guía.

Cómo funciona el etiquetado con semáforo del Reino Unido

Cuatro nutrientes, tres colores

El sistema británico para la cara frontal del envase asigna un código de color a la grasa, las grasas saturadas, los azúcares y la sal (rojo, ámbar o verde), junto a una cifra de energía que no lleva color. Rojo significa alto, ámbar medio y verde bajo.

Cada panel muestra además la cantidad por porción y su porcentaje de la ingesta de referencia, de modo que el color y la cifra aparecen juntos.

Por 100 g y por porción se evalúan de forma distinta

Los umbrales se aplican por 100 g (o por 100 ml), con un conjunto adicional de criterios que puede hacer que un nutriente pase a rojo en función de la cantidad que contiene una porción.

Por eso un producto puede parecer aceptable por 100 g y aun así recibir un rojo con una porción grande. Calcular solo por 100 g es la razón habitual por la que un panel calculado por cuenta propia no coincide con el de un minorista.

Voluntario, pero casi obligatorio en la práctica comercial

El sistema es recomendado, no exigido. En la práctica, los principales minoristas de alimentación del Reino Unido lo esperan, por lo que, para quien vende a través de ellos, en la práctica es obligatorio.

Al ser voluntario, también es de todo o nada en su presentación: adoptarlo significa mostrar los cuatro nutrientes, no solo los favorables.

No es lo mismo que el Nutri-Score

El semáforo califica cada nutriente por separado, por lo que un producto puede estar en verde para la sal y en rojo para los azúcares al mismo tiempo. Nutri-Score resume todo en una sola letra.

Los dos sistemas pueden discrepar sobre el mismo producto, y ninguno sustituye al otro en un mercado que espera el otro.

Información de referencia, no asesoramiento legal. Los requisitos cambian y dependen de datos concretos de cada producto: confírmelos con la normativa vigente antes de basarse en ellos.

Preguntas frecuentes

¿Es obligatorio el etiquetado con semáforo en el Reino Unido?

No. Es voluntario y se establece en orientaciones del DHSC y la FSA, no se impone por reglamento. La mayoría de los grandes minoristas del Reino Unido lo aplican, lo que lo convierte casi en un requisito comercial para todo lo que se vende a través de ellos, pero no es un requisito legal. Lo obligatorio es la información nutricional en la parte posterior del envase.

¿Cuáles son los umbrales?

Por 100 g para sólidos: la grasa es baja con 3,0 g o menos y alta por encima de 17,5 g; las grasas saturadas, bajas con 1,5 g o menos y altas por encima de 5,0 g; los azúcares, bajos con 5,0 g o menos y altos por encima de 22,5 g; la sal, baja con 0,3 g o menos y alta por encima de 1,5 g. Todo lo intermedio es medio. Las bebidas usan aproximadamente la mitad de esas cifras por 100 ml, salvo el umbral bajo de la sal, que es el mismo que para los alimentos.

¿Qué es la regla por porción?

Para porciones de más de 100 g, o de 150 ml en el caso de las bebidas, se aplica una segunda prueba: si la porción supera un límite por porción para un nutriente, ese nutriente pasa a rojo con independencia de lo que indique la cifra por 100 g. Existe para que una porción grande de un alimento de densidad moderada no pueda presentarse en ámbar. Hay que aplicar ambas pruebas, y prevalece el peor resultado.

¿Se indica la sal o el sodio?

La sal. El etiquetado del Reino Unido y de la UE declara la sal, no el sodio, y la conversión es el sodio multiplicado por 2,5. Trasladar directamente una cifra de sodio de EE. UU. a una etiqueta del Reino Unido subestima la cifra en ese factor, lo que constituye uno de los errores más comunes en una primera etiqueta de exportación.

¿Un semáforo en rojo impide vender el producto?

No. El sistema es informativo: no restringe la venta. Puede influir en la situación de un producto conforme a las normas de publicidad y promoción que utilizan un modelo de perfil nutricional independiente, que es un cálculo distinto del de los colores del semáforo. No hay que suponer que uno predice el otro.