規制

栄養機能食品 (FNFC): 日本の栄養成分表示ラベル

栄養機能食品 (FNFC)は、Food Labeling Standards (Cabinet Office Ordinance No. 10 of 2015、食品表示基準); 栄養素等表示基準値 (2015)に基づく日本の栄養成分表示ラベルです。適合するラベルを無料で作成できます。

Reviewed against Food Labeling Standards (Cabinet Office Ordinance No. 10 of 2015); 栄養素等表示基準値 (2015) · Page updated October 25, 2026

Jurisdiction: Japan (packaged food sold at retail)
Regulation: Food Labeling Standards (Cabinet Office Ordinance No. 10 of 2015); 栄養素等表示基準値 (2015)
Effective: 1 April 2015
Official source: www.caa.go.jp

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日本の栄養表示要件

日本で販売される包装食品は、Food Labeling Standards (Cabinet Office Ordinance No. 10 of 2015、食品表示基準); 栄養素等表示基準値 (2015)に基づく栄養表示を掲げなければなりません。本ページが扱うのは「Japan - 栄養機能食品 (FNFC)」フォーマットです: 栄養機能食品。栄養素等表示基準値 (2015)によります。サプリメントのパネルは、決まった一組ではなく製品が含むものを列挙しますが、25の栄養素には基準摂取量が公表されており、値は「1日摂取目安量当たり」で表示し、「基準値に占める割合*」欄を併記します。パッケージ上は3つの表示事項が義務付けられており、その一つが「本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。1日の摂取目安量を守ってください。」です。パネルには脚注「* 栄養素等表示基準値（2015）（18歳以上、基準熱量2,200kcal）に占める割合」が付きます。パネルの見出しは「栄養機能食品」です。NFLはレシピから印刷可能な日本の栄養成分表示ラベルを作成し、日本向けの丸め規則と基準摂取量を自動的に適用して、PDF、PNG、SVG、JPG、EPSで書き出します。

公式の規制

引用条文

Food Labeling Standards (Cabinet Office Ordinance No. 10 of 2015、食品表示基準); 栄養素等表示基準値 (2015)

施行

2015年4月1日

適用範囲

日本(小売で販売される包装食品)

出典

https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/health_promotion/

主要な事実

パネルの見出し

栄養機能食品

定められた基準値

基準摂取量が公表されている栄養素25種

欄の見出し

1日摂取目安量当たり

パーセント欄

基準値に占める割合*

必須の脚注

* 栄養素等表示基準値（2015）（18歳以上、基準熱量2,200kcal）に占める割合

義務表示事項(3)

「本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。1日の摂取目安量を守ってください。」、「本品は、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。」、「食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。」

日本の栄養機能食品: 対象範囲と法的根拠

栄養機能食品(Foods with Nutrient Function Claims、FNFC)は、日本の保健機能食品の三つの区分の一つです。規則は食品表示基準(2015年内閣府令第10号)に基づいて施行中であり、消費者庁(CAA)が所管しています。

栄養機能食品は自己認証制です。製品が定められた栄養素の含有量を満たし、規定の文言を用いていれば、製品の許可も消費者庁への届出も必要ありません。消費者に販売される容器包装に入れられた加工食品と生鮮食品が対象となるため、ビタミンやミネラルのサプリメントにも、栄養強化食品にも用いられます。

ラベルでは、製品が栄養機能食品であることを示し、栄養素名を表示しなければならず(たとえば「栄養機能食品（ビタミンC）」)、これは義務です。義務表示はすべて、輸入品も含めて日本語でなければなりません。

出典: 消費者庁(Consumer Affairs Agency)、栄養機能食品、および消費者庁、食品表示法と食品表示基準。

対象となる栄養素と含有量の表示方法

使用できるのは、機能の表示が規定されている栄養素だけです。消費者庁は20種類を挙げています: n-3系脂肪酸、ミネラルの亜鉛、カリウム、カルシウム、鉄、銅、マグネシウム、そしてビタミンのナイアシン、パントテン酸、ビオチン、ビタミンA、B1、B2、B6、B12、C、D、E、K、葉酸です。

表示する各栄養素について、一日当たりの摂取目安量に含まれる量は、食品表示基準の別表第11に定める下限値と上限値の間になければならず、これは義務です。少なすぎれば表示は認められず、多すぎれば製品は対象になりません。

栄養成分表示は、表示に関係する栄養素について、一日当たりの摂取目安量を基準とします。ラベルでは、表示する栄養素の栄養素等表示基準値に占める割合も示し、その基準値の根拠となる対象年齢と基準熱量についての表示を併記しなければなりません。

出典: 消費者庁、栄養機能食品、および消費者庁、栄養成分表示。

栄養機能食品のラベルの義務表示事項

日本の通常の食品表示要件に加えて、次の栄養機能食品固有の情報が義務です:

「栄養機能食品」の文字と、表示する栄養素の名称。
各栄養素について規定された機能の表示(一字一句そのまま)。
一日当たりの摂取目安量と摂取の方法。
その栄養素について規定された摂取上の注意(これも一字一句そのまま)。
バランスのとれた食生活に関する表示「食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。」。
特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではない旨の表示。
必要な場合は、調理または保存上の注意と、特定の対象者に向けた注意喚起。

機能の表示文と注意事項は、意味が変わらない場合でも、短縮したり言い換えたりすることはできません。加工食品に求められる通常の栄養成分表示も、これらの表示と並行して引き続き適用されます。

出典: 消費者庁、栄養機能食品制度の概要。

栄養機能食品と特定保健用食品・機能性表示食品の比較、および輸入

日本の三つの保健機能食品の区分は、仕組みが異なります。特定保健用食品(FOSHU)は、販売前に国による個別の審査と許可が必要です。機能性表示食品は、事業者が科学的根拠を保有し、販売前に消費者庁へ届け出る必要があります。栄養機能食品は、栄養素、含有量、文言があらかじめ定められているため、どちらも必要ありません。

輸入者にとって、外国のSupplement Factsパネルやビタミンに関するクレームは、栄養機能食品の要件を満たしません。日本で栄養機能の表示を行う場合は、その栄養素がリストに含まれ、一日当たりの摂取量が範囲内にあり、規定の表示事項がすべて日本語で表示されていなければなりません。

海外のラベルを翻訳するだけでは不十分です。輸入者は、すべての食品に適用される通常の要件も含め、日本の食品表示基準に照らしてラベルを項目ごとに確認する必要があります。

出典: 消費者庁、保健機能食品、および消費者庁、栄養・保健機能に関する表示制度。