鬼头刀鱼有多少热量？
鬼头刀鱼（1 块鱼排，159 g）含 173 千卡热量，100 g 含 109 千卡。在 “Nutrition Facts” 标签上，热量按最接近的 5 或 10 修约，因此上方面板可能显示为 170。
营养数据库 · 鱼类
鬼头刀鱼的热量和营养成分
鬼头刀鱼（1 块鱼排，159 g）含 173 千卡热量、蛋白质 37.7 g、碳水化合物 0 g、脂肪 1.4 g（数据来自 USDA FoodData Central）。每 100 g 含 109 千卡。在下方更改份量，标签、概览和完整的营养素表会一起更新。
鬼头刀鱼的 “Nutrition Facts” 标签
FDA 标准版式。数值按 FDA 修约规则针对您所选的份量计算。USDA 未报告的营养素，在面板上印为 0，在表格中显示为“未报告”。
下载此标签: · 可免费用作参考。您所销售产品的标签需要完整的配方和配料表。
1 块鱼排 (159 g)
概览
- 热量
- 173
- 蛋白质
- 37.7 g · 75%
- 碳水化合物总量
- 0 g · 0%
- 脂肪总量
- 1.4 g · 2%
- 膳食纤维
- 0 g · 0%
- 总糖
- –
- 钠
- 180 mg · 8%
打开免费标签生成器，并已加入此用量的鬼头刀鱼。再添加其余配料，标签会随之实时更新。
此份量的全部营养素
| 营养素 | 每份 | % DV* | 每 100 g |
|---|---|---|---|
| 热量和宏量营养素 | |||
| 热量 | 173 | 109 | |
| 脂肪总量 | 1.4 g | 2% | 0.9 g |
| 饱和脂肪 | 0.4 g | 2% | 0.24 g |
| 反式脂肪 | 未报告 | ||
| 单不饱和脂肪 | 0.2 g | 0.16 g | |
| 多不饱和脂肪 | 0.3 g | 0.21 g | |
| 胆固醇 | 149 mg | 50% | 94 mg |
| 钠 | 180 mg | 8% | 113 mg |
| 碳水化合物总量 | 0 g | 0% | 0 g |
| 膳食纤维 | 0 g | 0% | 0 g |
| 总糖 | 未报告 | ||
| 添加糖 | 0 g | 0% | 0 g |
| 蛋白质 | 37.7 g | 23.7 g | |
| 维生素 | |||
| 维生素 D | 未报告 | ||
| 维生素 A | 99 mcg | 11% | 62 mcg |
| 维生素 C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| 维生素 E | 未报告 | ||
| 维生素 K | 未报告 | ||
| 硫胺素（B1） | <0.1 mg | 3% | 0.02 mg |
| 核黄素（B2） | 0.14 mg | 10% | 0.09 mg |
| 烟酸（B3） | 12 mg | 74% | 7.43 mg |
| 维生素 B6 | 0.73 mg | 43% | 0.46 mg |
| 叶酸（DFE） | 9.5 mcg | 2% | 6 mcg |
| 维生素 B12 | 1.1 mcg | 46% | 0.69 mcg |
| 胆碱 | 未报告 | ||
| 矿物质 | |||
| 钙 | 30 mg | 2% | 19 mg |
| 铁 | 2.3 mg | 13% | 1.45 mg |
| 钾 | 847 mg | 18% | 533 mg |
| 镁 | 60 mg | 14% | 38 mg |
| 磷 | 291 mg | 23% | 183 mg |
| 锌 | 0.94 mg | 9% | 0.59 mg |
| 铜 | 0.08 mg | 9% | 0.05 mg |
| 锰 | <0.1 mg | 1% | 0.02 mg |
| 硒 | 74 mcg | 135% | 46.8 mcg |
| 其他 | |||
| 水 | 113.2 g | 71.2 g | |
* “% Daily Value” 以每日 2,000 千卡的饮食为基础（FDA 对成人及 4 岁以上儿童的参考值）。每 100 g 的数值是标签修约之前的 USDA 数据。
按份量查看鬼头刀鱼的营养成分
下面每个份量都是此食物的 USDA 家庭常用量具、其中的一部分，或单位换算。数值是按重量换算的 USDA 数据；只有 “Nutrition Facts” 面板采用更粗略的 FDA 标签修约。
| 份量 | 重量 | 热量 | 碳水化合物总量 | 蛋白质 | 脂肪总量 | 膳食纤维 | 总糖 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 93 | 0 g | 20.2 g | 0.8 g | 0 g | – |
| 1 块鱼排 | 159 g | 173 | 0 g | 37.7 g | 1.4 g | 0 g | – |
| 100 g | 100 g | 109 | 0 g | 23.7 g | 0.9 g | 0 g | – |
鬼头刀鱼含多少硒？
鬼头刀鱼（1 块鱼排，159 g）含硒 74 mcg，占 Daily Value 的 135%。100 g 含 46.8 mcg。 每份达到 20% DV 或以上，符合 FDA 对 “excellent source” 声称的门槛。
鬼头刀鱼含多少蛋白质？
鬼头刀鱼（1 块鱼排，159 g）含蛋白质 37.7 g，占 50 g Daily Value 的 75%。100 g 含 23.7 g。 每份达到 20% DV 或以上，符合 FDA 对 “excellent source” 声称的门槛。
鬼头刀鱼每 100 g 的营养成分
100 g 的鬼头刀鱼含热量 109 千卡, 蛋白质 23.7 g, 碳水化合物 0 g, 膳食纤维 0 g 和 脂肪 0.9 g。
鬼头刀鱼的热量来自哪里
鬼头刀鱼的热量中，约 0% 来自碳水化合物，8% 来自脂肪，92% 来自蛋白质（Atwater 系数，每克分别为 4、9 和 4 千卡）。
鬼头刀鱼与其他鱼类和海鲜相比
按每 100 g 计算，与本数据库中其他 7 种鱼类和海鲜相比，鬼头刀鱼的热量低于其中 86%，蛋白质高于 57%。
适用于加拿大、欧盟和英国的鬼头刀鱼营养标签
同样一份鬼头刀鱼，按其他市场要求的标签版式绘制：加拿大双语 “Nutrition Facts” 表、欧盟营养声明（每 100 g，能量以 kJ 和 kcal 表示，以盐代替钠）以及带参考摄入量的英国营养信息表。生成器可从同一份配方切换到这些版式和更多版式。
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1 fillet (159g) / pour 1 fillet (159g)
Calories
170
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 1.4 g | 2 % |
| Saturated / Saturés | 0.4 g + Trans 0 g | 2 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 149 mg | 50 % |
| Sodium | 180 mg | 8 % |
| Carbohydrate / Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 38 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 30 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 2 mg | 13 % |
| Potassium | 847 mg | 25 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 456 kJ / 109 kcal |
| Fat | 0.9 g |
| of which saturates | 0.2 g |
| Carbohydrate | 0.0 g |
| of which sugars | 0.0 g |
| Protein | 24 g |
| Salt | 0.3 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 159g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 456 kJ 109 kcal |
725 kJ 173 kcal |
8.7% |
| Fat | 0.9g | 1.4g | 2% |
| of which saturates | 0.2g | 0.4g | 1.9% |
| Carbohydrate | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 24g | 38g | 75% |
| Salt | 0.28g | 0.45g | 7.5% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
关于鬼头刀鱼的常见问题
鬼头刀鱼有多少热量？
鬼头刀鱼（1 块鱼排，159 g）含 173 千卡热量，100 g 含 109 千卡。在 “Nutrition Facts” 标签上，热量按最接近的 5 或 10 修约，因此上方面板可能显示为 170。
100 g 的鬼头刀鱼有多少热量？
100 g 的鬼头刀鱼含 109 千卡热量、蛋白质 23.7 g、碳水化合物 0 g、脂肪 0.9 g。
鬼头刀鱼含多少蛋白质？
鬼头刀鱼（1 块鱼排，159 g）含蛋白质 37.7 g，占 50 g Daily Value 的 75%。100 g 含 23.7 g。
鬼头刀鱼生的和熟的热量各是多少？
每 100 g 鬼头刀鱼，生（未烹饪）时含 85 千卡，烹饪后含 109 千卡。烹饪会让水分流失，同样重量的热量因此更高。请按与所用数据相同的状态称重。
鬼头刀鱼的一份是多少？
本页默认份量为 1 块鱼排（159 g），这是 USDA 的家庭常用量具。包装食品标签上的份量由 FDA 按其类别规定的惯常食用参考量（RACC）确定，因此产品标签可能使用不同的量。上方的选择器列出了鬼头刀鱼的全部 USDA 量具。
可以在 “Nutrition Facts” 标签计算中使用鬼头刀鱼吗？
可以。打开已加入鬼头刀鱼的生成器，输入您使用的重量，再添加其他配料，标签便会根据此处所示的同一条 USDA 记录计算。您所销售产品的标签必须反映您的实际配方和成品份量。
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鬼头刀鱼标签制作工具和手册
如果您制作并销售含有鬼头刀鱼的产品，下列免费工具涵盖接下来的步骤。
来源和方法
营养素数值来自 USDA FoodData Central 的 SR Legacy（2018 年 4 月版本，公有领域），记录 171992：“Fish, mahimahi, cooked, dry heat”。数值按 USDA 报告的原样以每 100 g 存储，并按重量换算到每个份量。“Nutrition Facts” 面板采用 21 CFR 101.9 中的 FDA 修约规则；表格和文字则按阅读精度显示换算后的数值，因此个别数字可能与面板略有差异。USDA 未报告的营养素显示为“未报告”，绝不使用猜测的数值。
SR Legacy 早于添加糖这一字段出现。这是一种整体食物或无糖食物，因此添加糖显示为 0 g。 查看 USDA 记录 ↗