Zweisprachiges EN/FR (Anhang K.1): Kanadisches Nährwertetikett

Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung in Kanada

In Kanada verkaufte verpackte Lebensmittel müssen gemäß den Lebensmittel- und Arzneimittelvorschriften B.01.401 (geändert durch SOR/2016-305) und SOR/2022-168 (Symbol auf der Vorderseite der Verpackung) eine Nährwertdeklaration tragen. Diese Seite behandelt das kanadische zweisprachige Format (EN/FR, Anhang K.1): Nährwertangaben von Health Canada, zweisprachige Etiketten. "+ Trans" kombinierte Reihe. Eine konforme kanadische Nährwertkennzeichnung deklariert 14 obligatorische Nährstoffe: Kalorien, Fett / Lipide (Lipides / Fett), gesättigt / gesättigt (saturés / gesättigt), + trans / trans, Cholesterin / Cholesterol (Cholesterol / Cholesterin), Natrium, Kohlenhydrate / Glucide (Glucides / Kohlenhydrat), Ballaststoffe / Ballaststoffe (Fasern / Ballaststoffe), Zucker / Zucker (Sucres / Sugars), Protein / Protéines (Protéines / Protein), Vitamin D / Vitamin D (Vitamin D / Vitamin D), Kalzium, Eisen / Eisen (Eisen / Eisen) und Kalium. Die Werte werden pro verkaufter Portion angegeben, mit Energie in kcal und Natrium anstelle von Salz. Das Gremium steht unter der Leitung "[object Objekt]"Englisch und Französisch müssen beide auf der Verpackung angegeben sein. Warnhinweise auf der Vorderseite der Verpackung sind zu beachten. Das erforderliche Schema ist ca. hoch. NFL erstellt aus Ihrem Rezept ein druckfertiges kanadisches Nährwertetikett, wendet dabei automatisch die Rundungsregeln und Referenzmengen für Kanada an und exportiert es als PDF, PNG, SVG, JPG oder EPS.

Amtliche Verordnung

Wichtigste Fakten

Rundungs- und Schwellenwertregeln (Beispiel)

• Kalorien: unter 5 Kalorien 0 angeben; 5 bis 50 Kalorien auf die nächste 5 runden; über 50 Kalorien auf die nächste 10 runden (Tabelle B.01.401)
• Natrium in mg, niemals Salz in g; %RD-Fußnote: 5 % oder weniger sind wenig, 15 % oder mehr sind viel.

Was steht in Abschnitt B.01.401 der Lebensmittel- und Arzneimittelverordnung in der Tabelle?

Abschnitt B.01.401(1) der Lebensmittel- und Arzneimittelverordnung (FDR) schreibt eine Nährwerttabelle vor, die Folgendes enthält: nur Die in diesem Abschnitt aufgeführten Informationen sind in der vorgeschriebenen Formulierung, den Einheiten und der Darstellungsweise angegeben. Die Überschrift lautet „Nährwertangaben“ / „Valeur nutritive“. Sie beginnt mit der Portionsgröße als Haushaltsmaß, gefolgt von der metrischen Menge in Klammern, dann den Kalorien und zwölf Kernnährstoffen in festgelegter Reihenfolge: Fett, gesättigte Fettsäuren + Transfette, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Zucker, Eiweiß, Cholesterin, Natrium, Kalium, Kalzium und Eisen.

Fett, gesättigte Fettsäuren + Transfette, Ballaststoffe, Zucker, Natrium, Kalium, Kalzium und Eisen werden als prozentualer Tagesbedarf angegeben; Kalorien, Cholesterin, Kohlenhydrate und Eiweiß werden nur als Mengen angegeben. Gesättigte Fettsäuren und Transfette werden in Gramm in separaten Zeilen angegeben, teilen sich aber einen prozentualen Tagesbedarf von 20 g. Der letzte Eintrag in der Tabelle B.01.401 ist die obligatorische Fußnote. „5 % oder weniger ist wenig, 15 % oder mehr ist viel.“ („5 % oder weniger, 15 % oder mehr.“).

Die Prozentsätze werden im Vergleich zu den Vorgaben von Health Canada berechnet. Tabelle der TageswerteDie Referenzwerte wurden in die FDR aufgenommen; die aktuelle Fassung vom 20. Oktober 2022 enthält separate Spalten für Säuglinge, Kinder von einem bis unter vier Jahren und alle Personen ab vier Jahren. Beispielhafte Werte für Erwachsene: Natrium 2.300 mg, Zucker 100 g, Ballaststoffe 28 g, Kalium 3.400 mg. B.01.401 legt außerdem die Rundung fest, z. B. werden Kalorien über 50 auf die nächste Zehnerstelle gerundet.

Quelle: Lebensmittel- und Arzneimittelverordnung, CRC, Kap. 870, B.01.401; CFIA, Informationen in der Nährwerttabelle; Health Canada, Tabelle der Tageswerte.

Formatfamilien, die 15-Prozent-Regel und zweisprachige Präsentation

Die Anordnung muss einer Figur in der Verzeichnis der Formate von NährwerttabellenDie Nährwertangaben wurden durch Bezugnahme in die Liste aufgenommen (sie ersetzte 2016 Anhang L). Die CFIA unterteilt die Angaben in sieben Kategorien: Standard, horizontal und linear für eine Portion im Verkaufszustand; vereinfacht, wobei die meisten Kernnährstoffe null sind; vereinfachte Einzelportionen; duale Angaben für Lebensmittel, die zubereitet werden müssen; sowie aggregierte und duale Formate für Verpackungen mit unterschiedlichen Arten oder Mengen von Lebensmitteln.

Die Auswahl innerhalb einer Familie erfolgt nach Rangfolge. Sie müssen die größte Version verwenden, die auf 15 Prozent der verfügbaren Anzeigefläche und auf einer durchgehenden Fläche Platz findet. Dabei müssen alle Optionen der ersten Ebene ausgeschöpft sein, bevor eine Option der zweiten Ebene berücksichtigt werden darf. B.01.454 reduziert die Standardgröße für Nährwertangaben von 8 auf 7 und anschließend auf 6 Punkte (kondensiert). Zeichen und Linien müssen zu 100 Prozent schwarz auf weißem oder neutralem Hintergrund sein, mit maximal 5 Prozent Farbstich (B.01.450(2)). Die Tabelle darf nicht über den Rand hinaus auf ein zweites Feld reichen (B.01.451).

Bezüglich der Sprache schreiben B.01.012(2) der FDR und Abschnitt 206 der Safe Food for Canadians Regulations obligatorische Angaben in Englisch und Französisch vor. Für die Tabelle bedeutet dies eine zweisprachige Abbildung, in der die Sprachreihenfolge umgekehrt werden kann (B.01.450(6)), oder zwei einsprachige Tabellen auf derselben durchgehenden Fläche oder auf Flächen gleicher Größe und Sichtbarkeit. Innerhalb der Tabelle darf keine andere Sprache erscheinen.

Quelle: CFIA, Formate für Nährwerttabellen; CFIA, Präsentation der Nährwerttabelle; CFIA, Zweisprachige Lebensmittelkennzeichnung.

SOR/2022-168: das Symbol auf der Vorderseite der Verpackung und seine Frist am 1. Januar 2026

SOR/2022-168, die Verordnung zur Änderung der Lebensmittel- und Arzneimittelverordnung (Nährwertsymbole, sonstige Kennzeichnungsvorschriften, Vitamin D und gehärtete Fette oder Öle)Das Symbol wurde am 28. Juni 2022 registriert und trat mit seiner Veröffentlichung am 20. Juli 2022 in Kraft. Seine Übergangsbestimmung endete am 31. Dezember 2025, daher ist das Symbol seitdem nicht mehr gültig. verpflichtend ab dem 1. Januar 2026, wobei die CFIA nach diesem Datum keinen Ermessensspielraum mehr bei der Durchsetzung ihrer Befugnisse hat.

Die neuen Abschnitte B.01.350 bis B.01.358 legen den Auslöser fest: gesättigte Fettsäuren, Zucker oder Natrium, die den folgenden Anteil des Tagesbedarfs erreichen oder überschreiten:

• 15 Prozent für die meisten Lebensmittel mit einer Bezugsmenge von über 30 g oder 30 ml;
• 10 Prozent für Lebensmittel mit einer Bezugsmenge von 30 g oder 30 ml oder weniger;
• 30 Prozent für Hauptgerichte mit einer Referenzmenge von 200 g oder mehr.

Das Symbol ist eine schwarze Lupe mit der Aufschrift „High in“ / „Élevé en“, einem Balken pro Nährstoff über dem Schwellenwert und dem Hinweis „Health Canada / Santé Canada“. Es ist ausschließlich schwarz-weiß (B.01.351), befindet sich in der oberen Hälfte des Hauptanzeigefelds oder in der rechten Hälfte, wenn das Feld breiter als hoch ist (B.01.355), und seine Größe richtet sich nach der Fläche des Anzeigefelds. Verzeichnis der Spezifikationen für NährwertsymboleEinsprachige und zweisprachige Versionen sind zulässig, B.01.358 verbietet jedoch jegliche Nachahmung.

Health Canada unterteilt Ausnahmen in drei Kategorien: Gesundheitsbezogen: Obst und Gemüse (unverdünnt), Milch, Eier und Käse, Joghurt, Kefir und Buttermilch mit ausreichend Kalzium (der Kalziumgehalt geht verloren, wenn gesättigte Fettsäuren, Zucker oder Natrium zugesetzt werden). Technisch: Butter, Fette und Öle, Zucker und Salz. Praktisch: Auslagefläche unter 15 cm², Transportbehälter und Restaurantportionen.

Quelle: SOR/2022-168, Canada Gazette Teil II, 20. Juli 2022; Health Canada, Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite von Verpackungen für die Industrie; Verzeichnis der Spezifikationen für Nährwertsymbole; CFIA-Nährwertkennzeichen auf der Vorderseite der Verpackung.

Ausnahmen gemäß B.01.401(2) und wie ein Produkt diese verliert

B.01.401(2) listet Produkte auf, die keinen Tisch benötigen. Drei davon sind immer befreitFrisches Obst und Gemüse ohne Zusätze, Einzelportionen, die ausschließlich für den Verzehr in Restaurants bestimmt sind, sowie Milch oder Sahne in wiederbefüllbaren Glasbehältern. Verpackungen mit einer verfügbaren Ausstellungsfläche unter 15 cm² (B.01.469) behalten ebenfalls ihre Befreiung.

Der Rest sind in der Regel ausgenommen Die Ausnahmeregelung entfällt jedoch gemäß B.01.401(3): Lebensmittel, deren Nährwerttabelle insgesamt null ergibt, Getränke mit mehr als 0,5 % Alkohol, rohes Fleisch, Geflügel und Fisch aus nur einer Zutat, im Einzelhandel zubereitete Lebensmittel, Lebensmittel, die ausschließlich vom Hersteller auf einem Wochenmarkt, einer Messe, an einem Straßenstand oder einem ähnlichen Ort verkauft werden, Einzelportionen zum sofortigen Verzehr sowie Einzelhandelsverpackungen unter 200 cm² mit einem Aufkleber. Die Ausnahmeregelung endet, wenn das Etikett Angaben zu Energie oder Nährstoffen enthält, einen Nährwert-, Funktions- oder gesundheitsbezogenen Hinweis gibt oder die Begriffe „Nährwertangaben“ oder „Nährwert“ verwendet, sowie bei Hackfleisch oder Produkten mit zugesetzten Vitaminen oder Mineralstoffen.

Gemäß B.01.467 kann bei Produkten mit einer verfügbaren Anzeigefläche unter 100 cm² auf die Nährwerttabelle verzichtet werden, sofern das Etikett in mindestens 8-Punkt-Schriftgröße eine Postanschrift oder eine gebührenfreie Telefonnummer für den Erhalt der Nährwertinformationen enthält. Diese müssen dann kostenlos in der gewünschten Amtssprache bereitgestellt werden. Produkte, die ihre Ausnahmeregelung gemäß B.01.401(3) verloren haben, dürfen diese nicht verwenden.

Quelle: CFIA, Ausnahmen von der Nährwerttabelle; FDR B.01.401(2) und (3); FDR B.01.467.

SOR/2016-305 und die tatsächlich geltenden Daten

Die heutige Tabelle stammt aus SOR/2016-305, registriert am 2. Dezember 2016 und gültig ab Veröffentlichung am 14. Dezember 2016. Sie führte die obligatorische Angabe von Kalium, Kalzium und Eisen in Milligramm ein, strich die Vitamine A und C, gab Zucker einen prozentualen Tagesbedarf (%DV) basierend auf 100 g an, setzte die Kalorienangabe in größerer, fetter Schrift, fügte die Fußnote hinzu und koppelte die Portionsgrößen an die Nährwertangaben. Tabelle der Referenzmengen für Lebensmittel.

Der regulatorische Übergang endete am 14. Dezember 2021Die bisherigen Regeln traten mit dem Folgetag außer Kraft. Die CFIA führte daraufhin zwei Durchsetzungsphasen durch: Aufklärung und Förderung der Einhaltung der Vorschriften bis zum 14. Dezember 2022, anschließend Ermessensspielraum bei der Durchsetzung bis zum 14. Dezember 2023, jedoch nur für Unternehmen mit einem detaillierten schriftlichen Konformitätsplan. Seit dem 14. Dezember 2023 müssen alle regulierten Parteien die Vorschriften einhalten, und die CFIA führt Inspektionen bei Herstellern, Importeuren und Einzelhändlern durch. Waren, die vor dem 14. Dezember 2022 verpackt wurden, dürfen weiterhin verkauft werden. Health Canada legt die Regeln fest, die CFIA setzt sie durch. Erstellen Sie ein kanadisches zweisprachiges Etikett in der Generator.

Quelle: SOR/2016-305, Canada Gazette Teil II, 14. Dezember 2016; CFIA-Mitteilung an die Industrie zur Umsetzung der Änderungen von 2016; Health Canada, Vorschriften und Einhaltung: Nährwertkennzeichnung.

Quellen

Diese Seite basiert auf Primärdokumenten, geprüft am 16.09.2026.

• Lebensmittel- und Arzneimittelverordnung, CRC, Kap. 870, B.01.350 bis B.01.401
• Lebensmittel- und Arzneimittelverordnung, CRC, Kap. 870, B.01.467 (Kleinpackungen)
• SOR/2022-168, Verordnung zur Änderung der FDR (Nährwertkennzeichnung), Canada Gazette Teil II
• SOR/2016-305, Verordnung zur Änderung der FDR (Nährwertkennzeichnung), Canada Gazette Teil II
• CFIA, Informationen in der Nährwerttabelle
• CFIA, Formate für Nährwerttabellen
• CFIA, Präsentation der Nährwerttabelle
• CFIA, Ausnahmen von der Nährwerttabelle
• CFIA, Zweisprachige Lebensmittelkennzeichnung
• CFIA-Nährwertkennzeichen auf der Vorderseite der Verpackung
• Mitteilung der CFIA an die Industrie zur Umsetzung der Änderungen der Nährwertkennzeichnung von 2016
• Health Canada, Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite von Verpackungen für die Industrie
• Health Canada, Vorschriften und Einhaltung: Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite von Verpackungen
• Health Canada, Vorschriften und Einhaltung: Nährwertkennzeichnung
• Health Canada, Nährwertkennzeichnung: Tabelle der Tageswerte
• Health Canada, Verzeichnis der Spezifikationen für Ernährungssymbole

Wie die NFL damit umgeht

• Wendet die korrekten Rundungsregeln für jeden Nährstoff an
• Verwendet die richtige Tabelle für den Tageswert/die Referenzmenge für diesen Zuständigkeitsbereich.
• Zeigt die erforderlichen Warnmeldungen automatisch am Anfang der Verpackung an, sobald Schwellenwerte erreicht sind.
• Verarbeitet bei Bedarf mehrsprachige Etiketten (zweisprachig EN/FR, EN/ES, Arabisch + EN usw.).
• Exportiert druckfertige Vektordateien in den Formaten PDF, PNG, SVG, JPG und EPS.

Tiefer Einblick

Durchgerechnete Beispiele mit echten Lebensmitteln

Sehen Sie sich die kanadische zweisprachige Tabelle mit den tatsächlichen USDA-Werten an: Nährwertkennzeichnung für Eier, Nährwertkennzeichnung für Hähnchenbrust, Nährwertkennzeichnung für Avocados, Nährwertkennzeichnung für Speck, Nährwertkennzeichnung für Milch, Nährwertangaben für Bananen, Nährwertangaben für Erdnussbutter, Nährwertangaben für Hackfleisch, Nährwertkennzeichnung für Lachs, Nährwertangaben für griechischen JoghurtAuf jeder Lebensmittelseite wird die gleiche Portionsgröße wie auf den Etiketten der USA, Kanadas, der EU und Großbritanniens dargestellt und das FDA-Panel als PNG- oder SVG-Download angeboten. Alle Lebensmittel ansehen →

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