CAA 栄養成分表示 (別記様式3): Nährwertetikett für Japan
CAA 栄養成分表示 (別記様式3), das japanische Nährwertetikett nach dem Food Labelling Act 2015 (Annex 別記様式2 / 別記様式3), 5 verpflichtende Nährstoffe, je Portion im Verkaufszustand, Japanisch auf der Verpackung. Erstellen Sie kostenlos ein konformes Etikett.
Reviewed against Food Labelling Act 2015 (Annex 別記様式2 / 別記様式3) · Page updated October 25, 2026
Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung in Japan
Verpackte Lebensmittel, die in Japan verkauft werden, müssen eine Nährwertdeklaration nach dem Food Labelling Act 2015 (Annex 別記様式2 / 別記様式3) tragen. Diese Seite behandelt das Format Japan - CAA 栄養成分表示 (別記様式3): erweitertes Format 3 je 100g mit Aufschlüsselung von Fett und Kohlenhydraten, zwei Spalten. Ein konformes japanisches Nährwertetikett deklariert 5 verpflichtende Nährstoffe: 熱量, たんぱく質, 脂質, 炭水化物 und 食塩相当量. Die Werte werden je Portion im Verkaufszustand deklariert, die Energie in kcal, und es wird das Salzäquivalent statt Salz ausgewiesen. Das Feld ist mit "栄養成分表示" überschrieben. Auf der Verpackung ist Japanisch vorgeschrieben. Es gibt kein verpflichtendes Warnsystem auf der Vorderseite der Verpackung. NFL erstellt aus Ihrem Rezept ein druckfertiges japanisches Nährwertetikett, wendet dabei die Rundungsregeln und Referenzmengen für Japan automatisch an und exportiert es als PDF, PNG, SVG, JPG oder EPS.
Amtliche Verordnung
Die wichtigsten Fakten
Japans erweitertes Nährwertetikettformat (Appended Form 3)
Japans Vorschriften zur Nährwertkennzeichnung stehen in den Food Labeling Standards (Cabinet Office Ordinance No. 10 of 2015), die in Kraft sind und von der Consumer Affairs Agency (CAA) vollzogen werden. Nährwertinformationen sind auf vorverpackten verarbeiteten Lebensmitteln für allgemeine Verbraucher verpflichtend, abgesehen von den Ausnahmen in den Standards.
Das Basisetikett (Appended Form 2) führt nur die fünf verpflichtenden Angaben auf. Fügt ein Unternehmen weitere Nährstoffe hinzu, gilt das erweiterte Layout nach Appended Form 3 oder eine ebenso klare gruppierte Darstellung, die die Standards und die Leitlinien der CAA zulassen.
Die Reihenfolge nach Appended Form 3 ist verpflichtend: Energie, Protein, Fett mit seinen Unterbestandteilen, Kohlenhydrate mit ihren Unterbestandteilen, Salzäquivalent, danach alle weiteren von den Standards erfassten Nährstoffe. Die Reihenfolge darf nicht umgestellt werden, um eine ausländische Nutrition-Facts-Gestaltung nachzuahmen.
Verpflichtende, empfohlene und freiwillige Nährstoffe
Japan teilt die Nährstoffe in drei Gruppen ein:
- verpflichtend: Energie, Protein, Fett, Kohlenhydrate und Natrium, ausgedrückt als Salzäquivalent (食塩相当量);
- empfohlen: gesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe, deren Angabe Unternehmen nahegelegt wird, die aber nicht zu den verpflichtenden fünf gehören; und
- freiwillig: andere aufgeführte Nährstoffe wie n-3- und n-6-Fettsäuren, Cholesterin, verfügbare Kohlenhydrate (糖質), Zucker (糖類) sowie aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe.
Eine verknüpfte Vorschrift ist verpflichtend: Werden verfügbare Kohlenhydrate oder Ballaststoffe deklariert, müssen beide als Bestandteile der Kohlenhydrate deklariert werden. Nicht deklarierte Nährstoffe werden im erweiterten Format einfach weggelassen.
Die Kategorie "recommended" (empfohlen) ist eine Besonderheit des japanischen Systems; die EU und die USA haben keine entsprechende mittlere Stufe.
Quelle: Food Labeling Standards, Articles 3, 6 und 7 sowie Appended Form 3, und CAA, Nährwertkennzeichnung.
Je 100 g, je Portion und Salzäquivalent
Die Bezugsgröße der Werte muss angegeben werden; dies ist verpflichtend. Sie kann je 100 g, je 100 ml, je Portion, je Packung oder eine andere nach Appended Form 3 zulässige Einzeleinheit sein. Bei einer Angabe je Portion muss auch die Menge einer Portion angegeben werden.
Natrium wird als Salzäquivalent deklariert, was verpflichtend ist, nicht als Natrium allein. Das Salzäquivalent ist Natrium, multipliziert mit dem in den Standards festgelegten Umrechnungsfaktor.
Bei Lebensmitteln ohne zugesetzte Natriumsalze darf Natrium zusätzlich freiwillig angegeben werden, gefolgt vom Salzäquivalent. Eine Zeile nur mit Natrium nach ausländischem Vorbild erfüllt die Vorschrift nicht.
Importierte Lebensmittel und das erweiterte Format
In Japan verkaufte importierte Lebensmittel müssen die Food Labeling Standards erfüllen, und alle verpflichtenden Angaben müssen auf Japanisch erfolgen. Ein Nährwertfeld nur in der Sprache des Ausfuhrlands ist nicht konform.
Ein Unternehmen in Japan, in der Regel der Importeur, ist für das japanische Etikett verantwortlich. Zeigt ein importiertes Produkt nur die fünf verpflichtenden Angaben, genügt das Basislayout nach Appended Form 2; fügt es gesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Cholesterin, Zucker oder andere Nährstoffe hinzu, müssen diese Appended Form 3 oder einer ebenso klaren gruppierten Darstellung folgen.
Ein Nährwertfeld aus den USA oder der EU muss daher neu aufgebaut und nicht nur übersetzt werden: andere Reihenfolge, Salzäquivalent statt Natrium und durchgehend japanische Begriffe.
Quelle: CAA, Nährwertkennzeichnung für Unternehmen, und CAA, Food Labeling Act und Standards.
Quellen
Primärdokumente, auf deren Grundlage diese Seite verfasst wurde, geprüft am 2026-10-04.
So geht NFL damit um
- Wendet für jeden Nährstoff die richtigen Rundungsregeln an
- Verwendet die richtige Daily-Value- bzw. Referenzmengen-Tabelle für diese Rechtsordnung
- Stellt die vorgeschriebenen Warnhinweise auf der Vorderseite der Verpackung automatisch dar, sobald Schwellenwerte erreicht sind
- Beherrscht mehrsprachige Etiketten, wo sie vorgeschrieben sind (zweisprachig EN/FR, EN/ES, Arabisch + EN usw.)
- Exportiert druckfertige Vektor-PDF sowie PNG, SVG, JPG und EPS
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