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Verordnung

MFDS 영양성분: südkoreanisches Nährwertetikett

MFDS 영양성분, das koreanische Nährwertetikett nach MFDS Food Sanitation Act Art. 10, 9 verpflichtende Nährstoffe, je Portion im Verkaufszustand, Koreanisch auf der Verpackung. Erstellen Sie kostenlos ein konformes Etikett.

Reviewed against MFDS Food Sanitation Act Art. 10 · Page updated October 25, 2026

Jurisdiction
South Korea (packaged food sold at retail)
Regulation
MFDS Food Sanitation Act Art. 10
Effective
1 May 2018
Official source
www.mfds.go.kr
Südkorea-Etikett erstellenZurück zu allen Formaten

Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung in Südkorea

Verpackte Lebensmittel, die in Südkorea verkauft werden, müssen eine Nährwertdeklaration nach MFDS Food Sanitation Act Art. 10 tragen. Diese Seite behandelt das Format South Korea - MFDS 영양성분: Feld mit 9 Nährstoffen und %DV nach Food Sanitation Act. Ein konformes koreanisches Nährwertetikett deklariert 9 verpflichtende Nährstoffe: 열량 (Kalorien), 나트륨 (Natrium), 탄수화물 (Kohlenhydrate), 당류 (Zucker), 지방 (Fett), 트랜스지방 (Transfett), 포화지방 (gesättigte Fettsäuren), 콜레스테롤 (Cholesterin) und 단백질 (Protein). Die Werte werden je Portion im Verkaufszustand deklariert, die Energie in kcal und Natrium statt Salz. Das Feld ist mit "영양성분" überschrieben. Koreanisch ist auf der Verpackung vorgeschrieben. Es gibt kein verpflichtendes Warnsystem auf der Vorderseite der Verpackung. NFL erstellt aus Ihrem Rezept ein druckfertiges koreanisches Nährwertetikett, wendet dabei die Rundungsregeln und Referenzmengen für Südkorea automatisch an und exportiert es als PDF, PNG, SVG, JPG oder EPS.

Amtliche Verordnung

Fundstelle
MFDS Food Sanitation Act Art. 10
In Kraft
1. Mai 2018
Anwendungsbereich
Südkorea (verpackte Lebensmittel im Einzelhandel)
Quelle

Die wichtigsten Fakten

Verpflichtende Nährstoffe (9)
열량 (Kalorien), 나트륨 (Natrium), 탄수화물 (Kohlenhydrate), 당류 (Zucker), 지방 (Fett), 트랜스지방 (Transfett), 포화지방 (gesättigte Fettsäuren), 콜레스테롤 (Cholesterin) und 단백질 (Protein)
Grundlage der Deklaration
Je Portion im Verkaufszustand
Energieeinheiten
kcal
Natrium oder Salz
Als Natrium deklariert, nicht als Salz
Überschrift des Felds
영양성분
Sprache des Etiketts
Koreanisch auf der Verpackung vorgeschrieben
Vorderseite der Verpackung
Kein verpflichtendes Warnsystem auf der Vorderseite der Verpackung

Anforderungen an die Lebensmittelkennzeichnung in Korea und der rechtliche Rahmen des MFDS

Südkorea regelt die Lebensmittelkennzeichnung im Act on Labeling and Advertising of Foods, Etc., der in Kraft ist. Artikel 4 schreibt verpflichtend vor, auf Lebensmitteln, Lebensmittelzusatzstoffen und tierischen Erzeugnissen bestimmte Informationen anzugeben, darunter Produktname, Nettoinhalt, Zutaten, Name und Anschrift des Unternehmens, Datumsangabe und Sicherheitsinformationen für Verbraucher.

Artikel 5 macht die Nährwertkennzeichnung für Hersteller, Verarbeiter, Umpacker und Importeure der Lebensmittel verpflichtend, die die Enforcement Rule bestimmt. Die genauen Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung stehen in der Enforcement Rule des Act und in den vom Ministry of Food and Drug Safety herausgegebenen Labeling Standards of Foods, Etc.

Das Ministry of Food and Drug Safety (MFDS) verwaltet den nationalen Rahmen der Lebensmittelkennzeichnung und gibt die Labeling Standards heraus, die zusammen mit dem Act und der Enforcement Rule angewendet werden.

Quelle: Act on Labeling and Advertising of Foods, Etc.; Enforcement Rule of the Act on Labeling and Advertising of Foods, Etc..

Welche Nährstoffe auf koreanischen Nährwertetiketten verpflichtend sind

Wo die Nährwertkennzeichnung gilt, sind neun Nährstoffe verpflichtend und in Kraft:

  • Kalorien;
  • Natrium;
  • Kohlenhydrate;
  • Zucker;
  • Fett;
  • Transfett;
  • gesättigte Fettsäuren;
  • Cholesterin; und
  • Protein.

Wird ein weiterer Nährstoff mit einem koreanischen täglichen Bezugswert deklariert oder ist er Gegenstand einer nährwertbezogenen Angabe, werden auch seine Deklarationsvorschriften verpflichtend.

Die Enforcement Rule enthält besondere Ausnahmen, zum Beispiel für Health Functional Foods, für die ein eigener Kennzeichnungsstandard gilt. Diese sollten anhand der Produktart geprüft werden, bevor ein Nährstoff auf dem Etikett weggelassen wird.

Quelle: Enforcement Rule of the Act on Labeling and Advertising of Foods, Etc., Artikel 6.

Ausweitung der Nährwertkennzeichnung auf alle verarbeiteten Lebensmittel, 2026 bis 2028

Korea macht die Nährwertkennzeichnung schrittweise für nahezu alle verarbeiteten Lebensmittel verpflichtend. Die geänderten Vorschriften traten am 1. Januar 2026 in Kraft und erweitern den Kreis der Lebensmittel, die eine Nährwertkennzeichnung tragen müssen. Sie ergänzen außerdem Informationspflichten für Produkte, die als zuckerfrei oder ohne Zuckerzusatz gekennzeichnet sind.

Die Ausweitung erfolgt gestaffelt nach Unternehmensgröße:

  • ab 2026 müssen Unternehmen mit einem Umsatz von mehr als 12 Milliarden Won im Jahr 2022 die neu erfassten Produkte kennzeichnen; dies ist in Kraft; und
  • ab 2028 müssen Unternehmen mit einem Umsatz von 12 Milliarden Won oder weniger im Jahr 2022 die Vorschriften erfüllen; bis dahin gilt eine Übergangsfrist.

Rund 30 Erzeugnisse, bei denen Nährwertinformationen nicht aussagekräftig sind, etwa Eis, Kaugummi und Aufgusstee, sind von der Ausweitung ausgenommen.

Quelle: Ministry of Food and Drug Safety, 2026 changes to the nutrition labelling system; Korea.kr, nutrition labelling for all processed foods from 2026.

So lesen Sie ein koreanisches Nährwertetikett

Für jeden deklarierten Nährstoff muss das Etikett die Bezeichnung des Nährstoffs, seine Menge und, soweit vorgeschrieben, seinen Prozentsatz des koreanischen täglichen Nährstoffbezugswerts zeigen. Dies ist verpflichtend, und die Angaben müssen so klar dargestellt sein, dass Verbraucher sie leicht erkennen.

Lesen Sie ein koreanisches Feld in drei Schritten. Suchen Sie erstens die Menge oder Portion, auf die sich die Werte beziehen. Lesen Sie zweitens die Menge jedes Nährstoffs, etwa Natrium in Milligramm oder Kohlenhydrate in Gramm. Verwenden Sie drittens den Prozentsatz des täglichen Bezugswerts, um zu sehen, wie viel diese Menge zu der für die Kennzeichnung verwendeten Referenzzufuhr beiträgt.

Die genaue Darstellung, Schriftgröße, Anbringung, Einheiten und Berechnungsregeln sind nach der Enforcement Rule und den MFDS Labeling Standards verpflichtend. Wenden Sie sie auf die endgültige Druckvorlage an, statt ein US-Nutrition-Facts-Feld oder das Format eines anderen Landes zu übernehmen.

Korea verwendet eigene tägliche Bezugswerte. Ein ausländischer Prozentsatz des Daily Value oder ein NRV-Prozentsatz darf nicht ersatzweise verwendet werden, wo die koreanischen Vorschriften die Angabe des Prozentsatzes verlangen.

Quelle: Enforcement Rule of the Act on Labeling and Advertising of Foods, Etc.; Ministry of Food and Drug Safety, Food Labeling System.

Anforderungen an koreanischsprachige Etiketten und an die Kennzeichnung importierter Lebensmittel

In Südkorea verkaufte Lebensmittel müssen die koreanischen Kennzeichnungsanforderungen auch dann erfüllen, wenn sie im Ausland hergestellt wurden; dies ist verpflichtend. Importeure sind dafür verantwortlich, dass importierte Produkte die Angaben tragen, die der Act, die Enforcement Rule und die MFDS Labeling Standards verlangen.

Die vorgeschriebenen Etikettangaben müssen auf Koreanisch sein. Fremdsprachen dürfen neben dem koreanischen Text erscheinen. Importierte Lebensmittel erfüllen die Anforderung an die koreanische Sprache üblicherweise mit einem koreanischen Etikettaufkleber, der unter den von den Labeling Standards festgelegten Bedingungen verwendet wird.

Der Importstatus hebt die Pflicht zur Nährwertkennzeichnung nicht auf. Fällt ein importiertes Produkt in die Kategorien, die eine Nährwertkennzeichnung tragen müssen, gilt Artikel 5 des Act für den Importeur, und die Ausweitung 2026 bis 2028 gilt für Importe ebenso wie für inländische Produkte.

Quelle: Act on Labeling and Advertising of Foods, Etc., Artikel 4 und 5; Ministry of Food and Drug Safety, Food Labeling System.

So geht NFL damit um

  • Wendet für jeden Nährstoff die richtigen Rundungsregeln an
  • Verwendet die richtige Daily-Value- bzw. Referenzmengen-Tabelle für diese Rechtsordnung
  • Stellt die vorgeschriebenen Warnhinweise auf der Vorderseite der Verpackung automatisch dar, sobald Schwellenwerte erreicht sind
  • Beherrscht mehrsprachige Etiketten, wo sie vorgeschrieben sind (zweisprachig EN/FR, EN/ES, Arabisch + EN usw.)
  • Exportiert druckfertige Vektor-PDF sowie PNG, SVG, JPG und EPS

Häufige Fragen

Was muss ein koreanisches Nährwertetikett enthalten?
Wo die Nährwertkennzeichnung gilt, ist die Deklaration von Kalorien, Natrium, Kohlenhydraten, Zucker, Fett, Transfett, gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und Protein verpflichtend. Jeder Nährstoff muss mit seiner Menge und, soweit vorgeschrieben, mit seinem Prozentsatz des koreanischen täglichen Nährstoffbezugswerts angegeben werden.
Wie liest man ein koreanisches Nährwertetikett?
Beginnen Sie mit der Menge oder Portion, auf die sich die Werte beziehen, und lesen Sie dann die für jeden Nährstoff angegebene Menge. Wo ein Prozentsatz des täglichen Bezugswerts angegeben ist, zeigt er, wie sich die deklarierte Menge zu dem für die Kennzeichnung verwendeten koreanischen Bezugswert verhält.
Welche Nährstoffe sind in Südkorea verpflichtend?
Nach Artikel 6 der Enforcement Rule sind neun Nährstoffe verpflichtend: Kalorien, Natrium, Kohlenhydrate, Zucker, Fett, Transfett, gesättigte Fettsäuren, Cholesterin und Protein. Weitere Nährstoffe müssen verpflichtend deklariert werden, wenn sie in die Nährwertkennzeichnung aufgenommen werden oder Gegenstand einer nährwertbezogenen Angabe sind.
Schreibt Korea Etiketten auf Koreanisch vor?
Ja, dies ist verpflichtend: Die vorgeschriebenen Etikettangaben müssen auf Koreanisch sein. Fremdsprachen dürfen daneben verwendet werden, und importierte Lebensmittel erfüllen die Anforderung üblicherweise mit einem koreanischen Etikettaufkleber unter den Bedingungen der MFDS Labeling Standards.
Wer regelt die Lebensmittelkennzeichnung in Südkorea?
Das Ministry of Food and Drug Safety verwaltet den nationalen Rahmen für die Lebensmittel- und Nährwertkennzeichnung. Die geltenden Vorschriften sind der Act on Labeling and Advertising of Foods, Etc., seine Enforcement Rule und die MFDS Labeling Standards of Foods, Etc.
Benötigt in Korea jedes verarbeitete Lebensmittel eine Nährwertkennzeichnung?
Fast jedes, sobald die schrittweise Einführung abgeschlossen ist. Die Nährwertkennzeichnung für alle verarbeiteten Lebensmittel ist ab 2026 für Unternehmen mit einem Umsatz von mehr als 12 Milliarden Won im Jahr 2022 in Kraft und wird ab 2028 für kleinere Unternehmen verpflichtend. Rund 30 Erzeugnisse wie Eis, Kaugummi und Aufgusstee sind ausgenommen.
Benötigen importierte Lebensmittel koreanische Nährwertetiketten?
Ja, wenn das Produkt in eine Kategorie fällt, die eine Nährwertkennzeichnung tragen muss, ist sie verpflichtend. Artikel 5 legt die Pflicht zur Nährwertkennzeichnung neben Herstellern, Verarbeitern und Umpackern auch Importeuren auf.

So erstellen Sie ein Etikett

  • Generator öffnen: kostenloses Konto, keine Kreditkarte
  • Wählen Sie "South Korea - MFDS 영양성분" in der Formatleiste
  • Geben Sie Ihre Zutaten ein (in USDA FoodData Central suchen oder eine eigene Zutat anlegen)
  • Das Etikett wird live dargestellt; Export mit einem Klick

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