Tabellarisches Format (volle Breite): FDA-Format Nutrition Facts
Breites Tabellenformat. Ein FDA-Nutrition-Facts-Layout nach 21 CFR 101.9, kostenlos erzeugt, mit korrekter Rundung und korrekten Daily Values.
Reviewed against 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) · Page updated September 16, 2026
Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung für das tabellarische Format (volle Breite)
Verpackte Lebensmittel, die in den Vereinigten Staaten verkauft werden, müssen eine Nährwertdeklaration nach 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) tragen. Diese Seite behandelt das Format Tabular Format (Full Width): breites Tabellenformat. Ein konformes Nährwertetikett deklariert 15 verpflichtende Nährstoffe: Kalorien, Gesamtfett, gesättigte Fettsäuren, Transfett, Cholesterin, Natrium, Gesamtkohlenhydrate, Ballaststoffe, Gesamtzucker, zugesetzter Zucker, Protein, Vitamin D, Calcium, Eisen und Kalium. Die Werte werden je Portion deklariert, wobei sich die Portionsgrößen nach den RACC-Tabellen in 21 CFR 101.12 richten, die Energie in kcal, und es wird Natrium statt Salz ausgewiesen. Das Feld ist mit "Nutrition Facts" überschrieben. Auf der Verpackung ist Englisch vorgeschrieben. Es gibt kein verpflichtendes Warnsystem auf der Vorderseite der Verpackung. NFL erstellt aus Ihrem Rezept ein druckfertiges Nährwertetikett, wendet dabei die Rundungsregeln und Referenzmengen für die Vereinigten Staaten automatisch an und exportiert es als PDF, PNG, SVG, JPG oder EPS.
Amtliche Verordnung
Die wichtigsten Fakten
Wann das tabellarische Nutrition-Facts-Etikett in voller Breite zu verwenden ist
Das tabellarische Nutrition-Facts-Etikett in voller Breite ist das, was die FDA in 21 CFR 101.9(d)(11)(iii) als tabellarische Darstellung bezeichnet. Es ist eine in Kraft befindliche Alternative zum vertikalen Standardfeld für Packungen, die nicht genügend durchgehenden vertikalen Platz für die vorgeschriebenen Bestandteile des Nutrition-Facts-Felds bis einschließlich der verpflichtenden Kaliumdeklaration haben. Die FDA beziffert diesen Platz auf etwa 3 Zoll.
Die Verwendung der tabellarischen Darstellung ist freiwillig, sobald diese Platzbedingung erfüllt ist, sie ist aber keine freie Gestaltungsentscheidung. Eine Packung, die das vertikale Feld aufnehmen kann, muss es verwenden, weil 21 CFR 101.9(d) das vertikale Format als Grundform festlegt und die tabellarische Darstellung nur unter den Bedingungen in Absatz (d)(11) erlaubt.
Der 3-Zoll-Test ist ein Layouttest, keine Schwelle für die Packungsfläche. Das tabellarische Kleinpackungsformat in 21 CFR 101.9(j)(13) ist ein gesondertes, in Kraft befindliches Regelwerk mit eigenen Zulässigkeitsvorschriften und kleineren Schriftgrößen, daher sollten die beiden nicht verwechselt werden.
Quelle: 21 CFR 101.9(d)(11), eCFR.
Wie das tabellarische Layout in voller Breite angeordnet ist
Die tabellarische Darstellung legt das vertikale Feld auf die Seite. Die Überschrift "Nutrition Facts", die Portionsangaben, die Portionsgröße und der Kalorienbereich stehen in einem Block links, und die Nährstoffmengen und Prozentwerte des Daily Value verlaufen in Spalten über die restliche Breite.
Die allgemeinen Gestaltungsvorschriften in 21 CFR 101.9(d)(1) bleiben verpflichtend. Das Feld muss in einem Rahmen mit Haarlinien abgesetzt sein, wann immer praktikabel in schwarzer oder einfarbiger Schrift auf weißem oder anderem neutralem kontrastierendem Hintergrund gedruckt sein und eine gut lesbare Schriftart mit Groß- und Kleinbuchstaben verwenden.
Eine Vorschrift wird gelockert. Die Überschrift "Nutrition Facts" ist verpflichtend, doch 21 CFR 101.9(d)(2) nimmt die tabellarische Darstellung nach (d)(11) ausdrücklich von der üblichen Anforderung aus, dass sich die Überschrift über die gesamte Breite der Nährwertangaben erstreckt. Deshalb kann die Überschrift im Block links stehen, statt sich über das gesamte Feld zu erstrecken.
Quelle: 21 CFR 101.9(d)(1) und (d)(2), eCFR.
Schriftgrößenvorschriften für die tabellarische Darstellung in voller Breite nach 21 CFR 101.9
Die Mindestschriftgrößen für die tabellarische Darstellung nach (d)(11) sind verpflichtend und weichen an einigen Stellen vom vertikalen Feld ab:
- das Wort "Calories" fett oder extrafett, mindestens 10 Punkt, statt 16 Punkt auf dem vertikalen Feld;
- die Kalorienzahl fett oder extrafett, weiterhin mindestens 22 Punkt, weil die reduzierte Größe von 14 Punkt nur für die tabellarischen Kleinpackungs- und linearen Formate gilt;
- "Serving size" fett oder extrafett, mindestens 9 Punkt, mit 8 Punkt als Ausweichgröße bei jeder Packungsgröße, wenn die Angabe nicht passt;
- die Portionen pro Packung mindestens 10 Punkt;
- die unter (d)(7) und (d)(8) fallenden Nährstoffnamen und Mengen mindestens 8 Punkt; und
- die unter (d)(4), (d)(6) und (d)(9) fallenden Überschriften und Fußnotentexte mindestens 6 Punkt.
Angaben zur Kalorienumrechnung nach (d)(10) sind freiwillig, und wenn sie gemacht werden, müssen sie ebenfalls mindestens 6 Punkt groß sein.
Tabellarisch in voller Breite im Vergleich zu anderen FDA-Formaten für Nutrition-Facts-Etiketten
Ein Wechsel zum tabellarischen Layout in voller Breite lässt keine Deklaration entfallen. Jeder Nährstoff, jede Menge und jeder Prozentwert des Daily Value, den 21 CFR 101.9 für das Lebensmittel in einem vertikalen Feld verpflichtend macht, bleibt in der tabellarischen Darstellung verpflichtend.
Das vertikale Feld bleibt die in Kraft befindliche Grundform. Die tabellarische Darstellung in voller Breite ist der nächste Schritt, wenn der vertikale Platz knapp ist. Die tabellarischen und linearen Kleinpackungsformate nach 21 CFR 101.9(j)(13) sind für Packungen von höchstens 40 Quadratzoll gedacht, und die dort zulässigen reduzierten Schriftgrößen und Abkürzungen dürfen nicht allein deshalb übernommen werden, weil eine tabellarische Darstellung nach (d)(11) verwendet wird. Die FDA sieht außerdem ein gesondertes tabellarisches Doppelspaltenformat in 21 CFR 101.9(e)(6)(ii) für Produkte vor, die zwei Spalten brauchen.
Englisch ist für vorgeschriebene Etikettangaben nach 21 CFR 101.15(c) verpflichtend, ausgenommen Produkte, die ausschließlich in Puerto Rico oder einem anderen US-Territorium vertrieben werden, in dem eine andere Sprache vorherrscht. Macht das Etikett irgendeine Darstellung in einer anderen Sprache, müssen alle vorgeschriebenen Angaben, einschließlich der Nutrition Facts, auch in dieser Sprache erscheinen.
Quelle: 21 CFR 101.9 und 21 CFR 101.15, eCFR.
Quellen
Primärdokumente, auf deren Grundlage diese Seite verfasst wurde, geprüft am 2026-10-03.
So geht NFL damit um
- Wendet für jeden Nährstoff die richtigen Rundungsregeln an
- Verwendet die richtige Daily-Value- bzw. Referenzmengen-Tabelle für diese Rechtsordnung
- Stellt die vorgeschriebenen Warnhinweise auf der Vorderseite der Verpackung automatisch dar, sobald Schwellenwerte erreicht sind
- Beherrscht mehrsprachige Etiketten, wo sie vorgeschrieben sind (zweisprachig EN/FR, EN/ES, Arabisch + EN usw.)
- Exportiert druckfertige Vektor-PDF sowie PNG, SVG, JPG und EPS
Vertiefungen
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