¿Cuántas calorías tiene una porción de nueces?
30 g de nueces tiene 196 calorías. 100 g tienen 654 calorías. En una etiqueta Nutrition Facts, las calorías se redondean al 5 o al 10 más cercano, por lo que el panel de arriba puede mostrar 200.
Base de datos nutricional · Frutos secos
¿Cuántas calorías tienen las nueces? Información nutricional
30 g de nueces inglesas sin cáscara tienen 196 calorías, 19.6 g de grasa, 4.6 g de proteína y 4.1 g de carbohidratos. La mayor parte de la grasa, 14.2 g, es poliinsaturada, una proporción mayor que en otros frutos secos comunes. Una onza, unas 14 mitades (28.4 g), tiene 185 calorías.
Etiqueta Nutrition Facts: Nueces
Formato estándar de la FDA. Los valores usan las reglas de redondeo de la FDA para la porción que elija. Los nutrientes que el USDA no informa para este alimento se imprimen como 0 en el panel y como "no informado" en la tabla.
Descargar esta etiqueta: · De uso libre como referencia. La etiqueta de un producto que usted vende necesita su receta completa y su declaración de ingredientes.
30 g (30 g)
De un vistazo
- Calorías
- 196
- Proteína
- 4.6 g · 9%
- Carbohidratos totales
- 4.1 g · 1%
- Grasa total
- 19.6 g · 25%
- Fibra dietética
- 2 g · 7%
- Azúcares totales
- 0.8 g · 0%
- Sodio
- 0.6 mg · 0%
Abre el generador de etiquetas gratuito con esta cantidad de nueces ya añadida. Añada el resto de sus ingredientes y la etiqueta se actualiza sobre la marcha.
Todos los nutrientes de esta porción
| Nutriente | Por porción | % VD* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorías y macronutrientes | |||
| Calorías | 196 | 654 | |
| Grasa total | 19.6 g | 25% | 65.2 g |
| Grasa saturada | 1.8 g | 9% | 6.13 g |
| Grasa trans | no informado | ||
| Grasa monoinsaturada | 2.7 g | 8.93 g | |
| Grasa poliinsaturada | 14.2 g | 47.2 g | |
| Colesterol | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Sodio | 0.6 mg | 0% | 2 mg |
| Carbohidratos totales | 4.1 g | 1% | 13.7 g |
| Fibra dietética | 2 g | 7% | 6.7 g |
| Azúcares totales | 0.8 g | 2.61 g | |
| Azúcares añadidos | 0 g | 0% | 0 g |
| Proteína | 4.6 g | 15.2 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina A | 0.3 mcg | 0% | 1 mcg |
| Vitamina C | 0.39 mg | 0% | 1.3 mg |
| Vitamina E | 0.21 mg | 1% | 0.7 mg |
| Vitamina K | 0.81 mcg | 1% | 2.7 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.1 mg | 9% | 0.34 mg |
| Riboflavina (B2) | <0.1 mg | 3% | 0.15 mg |
| Niacina (B3) | 0.34 mg | 2% | 1.13 mg |
| Vitamina B6 | 0.16 mg | 9% | 0.54 mg |
| Folato (DFE) | 29 mcg | 7% | 98 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Colina | 12 mg | 2% | 39.2 mg |
| Minerales | |||
| Calcio | 29 mg | 2% | 98 mg |
| Hierro | 0.87 mg | 5% | 2.91 mg |
| Potasio | 132 mg | 3% | 441 mg |
| Magnesio | 47 mg | 11% | 158 mg |
| Fósforo | 104 mg | 8% | 346 mg |
| Zinc | 0.93 mg | 8% | 3.09 mg |
| Cobre | 0.48 mg | 53% | 1.59 mg |
| Manganeso | 1 mg | 45% | 3.41 mg |
| Selenio | 1.5 mcg | 3% | 4.9 mcg |
| Otros | |||
| Agua | 1.2 g | 4.07 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Alcohol | 0 g | 0 g | |
* Los porcentajes del Valor Diario (VD) se basan en una dieta de 2,000 calorías (valores de referencia de la FDA para adultos y niños de 4 años en adelante). Los valores por 100 g son cifras del USDA antes del redondeo de la etiqueta.
Nueces: nutrición por tamaño de porción
Cada porción de abajo es una medida casera del USDA para este alimento, una fracción de ella o una conversión de unidades. Las cantidades son valores del USDA escalados por peso; solo el panel Nutrition Facts aplica el redondeo más grueso de la etiqueta de la FDA.
| Porción | Peso | Calorías | Carbohidratos totales | Proteína | Grasa total | Fibra dietética | Azúcares totales |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 taza, picado | 117 g | 765 | 16 g | 17.8 g | 76.3 g | 7.8 g | 3.1 g |
| 1 taza, molido | 80 g | 523 | 11 g | 12.2 g | 52.2 g | 5.4 g | 2.1 g |
| 1 taza, con cáscara, porción comestible (7 nueces) | 28 g | 183 | 3.8 g | 4.3 g | 18.3 g | 1.9 g | 0.7 g |
| 1 taza, sin cáscara (50 mitades) | 100 g | 654 | 13.7 g | 15.2 g | 65.2 g | 6.7 g | 2.6 g |
| 1 taza de trozos o chips | 120 g | 785 | 16.5 g | 18.3 g | 78.3 g | 8 g | 3.1 g |
| 1 oz (14 mitades) | 28.4 g | 185 | 3.9 g | 4.3 g | 18.5 g | 1.9 g | 0.7 g |
| 30 g | 30 g | 196 | 4.1 g | 4.6 g | 19.6 g | 2 g | 0.8 g |
¿Cuánta grasa tiene una porción de nueces?
30 g de nueces tiene 19.6 g de grasa total: 1.8 g saturada, 2.7 g monoinsaturada y 14.2 g poliinsaturada.
¿Cuánta proteína tiene una porción de nueces?
30 g de nueces tiene 4.6 g de proteína, 9% del Valor Diario de 50 g. 100 g tienen 15.2 g. Eso queda por debajo del 10% del Valor Diario que una porción necesita para declarar "buena fuente".
¿Cuántos carbohidratos tiene una porción de nueces?
30 g de nueces tiene 4.1 g de carbohidratos totales, incluidos 2 g de fibra dietética y 0.8 g de azúcares totales. Los carbohidratos menos la fibra suman 2.1 g.
¿Cuál es el contenido de magnesio de una porción de nueces?
30 g de nueces tiene 47 mg de magnesio, 11% del Valor Diario. 100 g tienen 158 mg. Con un 10 a 19% del Valor Diario por porción, se alcanza el umbral de la FDA para declarar "buena fuente".
Nueces: nutrición por 100 gramos
100 g de nueces tienen 654 calorías, 15.2 g de proteína, 13.7 g de carbohidratos, 6.7 g de fibra, 2.61 g de azúcares y 65.2 g de grasa.
De dónde provienen las calorías de nueces
Alrededor del 8% de las calorías de nueces proviene de los carbohidratos, el 84% de la grasa y el 9% de la proteína (factores de Atwater de 4, 9 y 4 calorías por gramo).
Cómo se compara nueces dentro de la categoría frutos secos y semillas
Por cada 100 g, frente a los otros 9 alimentos de la categoría frutos secos y semillas de esta base de datos, nueces tiene más calorías que todos ellos y menos proteína que el 78%.
Nueces inglesas y nueces negras
Las nueces que se venden en la mayoría de las tiendas de EE. UU. son nueces inglesas, también llamadas nueces persas: un fruto seco de cáscara delgada con una piel suave y ligeramente amarga. El registro del USDA de esta página es de ellas, crudas y sin cáscara. Las nueces negras son otra especie, nativa de América del Norte, con una cáscara muy dura y un sabor más fuerte y terroso; se venden sobre todo en trozos para repostería y helados y tienen su propio registro del USDA.
El USDA mide las nueces de varias maneras: una onza de mitades, una taza de mitades, una taza picada, una taza molida y una taza de nueces enteras con cáscara, donde solo cuenta el grano (28 g). Una taza de nueces picadas (117 g) contiene más que una taza de mitades porque los trozos se acomodan mejor.
Alimentos preparados con nueces
- Pan de plátano y brownies. Las nueces picadas son el complemento clásico de ambos. Plátano · Harina de trigo · Chispas de chocolate
- Ensaladas. Nueces tostadas con hojas verdes, manzana o pera y queso de cabra. Manzana · Queso de cabra · Espinaca
- Avena y yogur. Una cucharada de nueces picadas aporta textura crujiente a la avena o a un tazón de yogur. Avena · Yogur griego
- Pesto y salsas de nuez. Las nueces molidas sustituyen a los piñones en el pesto o espesan salsas como la muhammara de Medio Oriente. Aceite de oliva · Ajo
- Nueces caramelizadas. Nueces cocidas en azúcar o miel hasta quedar glaseadas, por lo que su azúcar y sus calorías superan con creces las de las nueces naturales. Azúcar · Miel
Cómo guardar las nueces
La grasa poliinsaturada de las nueces hace que se enrancien más rápido que la mayoría de los frutos secos. Guarde las nueces sin cáscara en un recipiente hermético en el refrigerador, o congélelas para un almacenamiento más largo; pueden usarse directamente del congelador. Las nueces con cáscara se conservan más tiempo que las peladas. Un olor fuerte, parecido al de la pintura, o un sabor muy amargo indica que se han echado a perder.
Cómo etiquetar un producto hecho con nueces
La nuez es un fruto seco de árbol, uno de los principales alérgenos alimentarios, y las etiquetas de EE. UU. deben nombrar el fruto seco específico: "Contains: Walnuts" (Contiene: nueces), no solo "tree nuts" (frutos secos de árbol). Para el panel nutricional, pese las nueces sin cáscara en gramos, ya que una taza puede referirse a mitades, trozos o nueces molidas con pesos distintos, e ingréselas en el generador de etiquetas. Las nueces caramelizadas o tostadas requieren ingresar el azúcar, el aceite y la sal añadidos como ingredientes. Consulte la cantidad de referencia para frutos secos o para su producto terminado en la consulta de RACC.
Nueces: etiqueta nutricional para Canadá, la UE y el Reino Unido
La misma porción de nueces, dibujada con los formatos de etiqueta que exigen otros mercados: la tabla bilingüe Nutrition Facts de Canadá, la declaración nutricional de la UE (por 100 g, energía en kJ y kcal, sal en lugar de sodio) y la tabla de información nutricional del Reino Unido con ingestas de referencia. El generador cambia entre estos y muchos más a partir de una sola receta.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 30 g (30g) / pour 30 g (30g)
Calories
200
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 20 g | 26 % |
| Saturated / Saturés | 1.8 g + Trans 0 g | 9 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 4 g | 1 % |
| Fibre / Fibres | 2 g | 7 % |
| Sugars / Sucres | 1 g | 1 % |
| Protein / Protéines | 5 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 29 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 1 mg | 5 % |
| Potassium | 132 mg | 4 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 2736 kJ / 654 kcal |
| Fat | 65 g |
| of which saturates | 6.1 g |
| Carbohydrate | 14 g |
| of which sugars | 2.6 g |
| Protein | 15 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 30g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 2736 kJ 654 kcal |
821 kJ 196 kcal |
9.8% |
| Fat | 65g | 20g | 28% |
| of which saturates | 6.1g | 1.8g | 9.2% |
| Carbohydrate | 14g | 4.1g | 1.6% |
| of which sugars | 2.6g | 0.8g | <1% |
| Fibre | 6.7g | 2.0g | - |
| Protein | 15g | 4.6g | 9.1% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
Preguntas frecuentes sobre nueces
¿Cuántas calorías tiene 1/4 de taza de nueces?
El USDA registra una taza de nueces picadas (117 g) con 765 calorías, así que un cuarto de taza picada tiene alrededor de la cuarta parte de eso, algo más que la onza de mitades de arriba. Una taza de mitades (100 g) tiene 654 calorías.
¿Cuánto omega-3 tienen las nueces?
Una onza tiene 13.4 g de grasa poliinsaturada. La mayor parte es ácido linoleico, una grasa omega-6, y una parte menor es ácido alfa-linolénico (ALA), el omega-3 de origen vegetal. Ese contenido de ALA es lo que distingue a las nueces de otros frutos secos de árbol comunes, que tienen muy poco.
¿Cuántas calorías tiene una mitad de nuez?
Una onza de 14 mitades tiene 185 calorías, así que una sola mitad aporta en promedio alrededor de una decimocuarta parte de eso, y siete mitades, aproximadamente la mitad. Las mitades varían de tamaño, así que péselas si necesita una cifra exacta.
Nueces o almendras: ¿cuáles son más saludables?
Son distintas más que mejores o peores. Por onza, las nueces tienen más calorías y mucha más grasa poliinsaturada, incluido el ALA. Las almendras tienen más proteína, fibra, vitamina E y calcio.
Nueces o pecanas: ¿cómo se comparan?
Las pecanas tienen un poco más de calorías por onza y su grasa es sobre todo monoinsaturada. Las nueces tienen más proteína y mucha más grasa poliinsaturada, incluido el ALA, del que las pecanas carecen en gran medida.
¿Cuántas calorías tienen 100 g de nueces?
100 g de nueces tienen 654 calorías, 15.2 g de proteína, 13.7 g de carbohidratos y 65.2 g de grasa.
¿Cuánta proteína tiene una porción de nueces?
30 g de nueces tiene 4.6 g de proteína, 9% del Valor Diario de 50 g. 100 g tienen 15.2 g.
¿Cuál es el tamaño de porción de nueces?
Esta página muestra por defecto 30 g. El tamaño de porción de un alimento envasado lo fija la cantidad de referencia de la FDA (RACC) de su categoría, por lo que la etiqueta de un producto puede usar otra cantidad. El selector de arriba muestra todas las medidas del USDA para nueces.
¿Puedo usar nueces en el cálculo de una etiqueta Nutrition Facts?
Sí. Abra el generador con nueces añadido, indique el peso que usa, añada sus demás ingredientes y la etiqueta se calcula a partir del mismo registro del USDA que se muestra aquí. La etiqueta de un producto que usted vende debe reflejar su receta real y la porción final.
Alimentos relacionados
Alimentos que suelen compararse o usarse con nueces
- Almendras174 cal por 30 g
- Anacardos172 cal por 30 g
- Cacahuates176 cal por 30 g
- Semillas de chía73 cal por 15 g
Más en Frutos secos
Herramientas y guías para etiquetar nueces
Si elabora y vende un producto que contiene nueces, estas herramientas gratuitas cubren los siguientes pasos.
- Generador de etiquetas Nutrition FactsAñada nueces y sus demás ingredientes; obtenga una etiqueta de EE. UU. y formatos de otros mercados.
- Calculadora de nutrición de recetasSume la nutrición de una receta completa y divídala en porciones.
- Calculadora de % de Valor DiarioCompruebe cualquier cantidad frente a los valores de referencia de la FDA.
- Consulta del tamaño de porción (RACC)Encuentre la cantidad de referencia de la FDA para la categoría de su producto.
- Comparador de alimentosCompare nueces con cualquier otro alimento del USDA, por 100 g.
- Formateador de lista de ingredientesOrdene y dé formato a una declaración de ingredientes.
- Requisitos de Nutrition Facts en EE. UU.Qué exige el 21 CFR 101.9 en una etiqueta.
Fuente y método
Los valores nutricionales provienen de USDA FoodData Central, SR Legacy (versión de abril de 2018, dominio público), registro 170187: "Nuts, walnuts, english". Los valores se almacenan por 100 g tal como los informa el USDA y se escalan a cada porción según el peso. El panel Nutrition Facts aplica las reglas de redondeo de la FDA del 21 CFR 101.9; las tablas y el texto muestran las cantidades escaladas con precisión de lectura, por lo que una cifra puede diferir ligeramente del panel. Un nutriente que el USDA no informa para este alimento se muestra como no informado, nunca como un valor supuesto.
SR Legacy es anterior al campo de azúcares añadidos. Este es un alimento entero o sin endulzar, por lo que los azúcares añadidos se muestran como 0 g. Ver el registro del USDA ↗
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