CAA 栄養成分表示 (別記様式2): этикетка пищевой ценности Японии

Требования к маркировке пищевой ценности в Японии

Фасованные пищевые продукты, продаваемые в Японии, обязаны нести декларацию пищевой ценности по Food Labelling Act 2015 (Annex 別記様式2 / 別記様式3). Эта страница описывает формат Japan - CAA 栄養成分表示 (別記様式2): краткая форма по образцу 2: 熱量 / たんぱく質 / 脂質 / 炭水化物 / 食塩相当量. Соответствующая требованиям японская этикетка пищевой ценности декларирует 5 обязательных нутриентов: 熱量, たんぱく質, 脂質, 炭水化物 и 食塩相当量. Значения декларируются на порцию продукта в продаваемом виде, энергия указывается в kcal, а вместо соли указывается эквивалент соли. Панель озаглавлена "栄養成分表示". На упаковке требуется японский язык. Обязательной схемы предупреждений на лицевой стороне упаковки нет. NFL строит готовую к печати японскую этикетку пищевой ценности по вашей рецептуре, автоматически применяя правила округления и референсные величины потребления для Японии, и экспортирует ее в PDF, PNG, SVG, JPG или EPS.

Официальная норма

Ключевые факты

Требования к маркировке пищевых продуктов в Японии по Food Labeling Act

Японский Food Labeling Act (Act No. 70 of 2013) является правовой основой маркировки пищевых продуктов и действует. Он требует от всех, кто продает пищевые продукты в Японии, соблюдать Food Labeling Standards (Cabinet Office Ordinance No. 10 of 2015, с изменениями), которые устанавливают, какая информация должна быть указана и как ее следует представлять.

Этикетки пищевых продуктов, продаваемых в Японии, должны быть на японском языке, и это обязательно. Для фасованных переработанных пищевых продуктов Стандарты требуют название продукта, ингредиенты, добавки, если применимо, количество нетто, дату «употребить до» или «лучше всего до», условия хранения и сведения об ответственном предприятии, а также информацию об аллергенах и стране происхождения там, где этого требуют Стандарты.

Закон охватывает не только пищевую ценность. Статья 4 уполномочивает устанавливать стандарты в отношении ингредиентов, добавок, пищевой ценности, энергетической ценности, страны происхождения и другой информации, необходимой потребителям для выбора пищевых продуктов и их безопасного использования.

Агентство по делам потребителей (Consumer Affairs Agency, CAA) ведет Food Labeling Standards и публикует сводные правила, разъяснения и материалы в формате вопросов и ответов, на которые опираются пищевые предприятия.

Источник: Food Labeling Act, Act No. 70 of 2013; Consumer Affairs Agency, Food Labeling Act and Food Labeling Standards.

Обязательная маркировка пищевой ценности в Японии для фасованных переработанных пищевых продуктов

Маркировка пищевой ценности в принципе обязательна для переработанных пищевых продуктов и пищевых добавок, продаваемых потребителям в таре или упаковке. В декларации должны быть приведены следующие пять показателей в указанном порядке:

• энергетическая ценность;
• белок;
• жиры;
• углеводы; и
• натрий, указанный как эквивалент соли.

Декларация должна указывать количество, к которому относятся значения. В примерах CAA приводятся значения на 100 g, на 100 ml, на порцию и на упаковку.

Насыщенные жирные кислоты и пищевые волокна являются добровольными, хотя CAA рекомендует их декларировать; они не входят в пять обязательных показателей. Другие нутриенты, такие как сахара, кальций, калий и витамины, также можно декларировать добровольно при соблюдении Стандартов.

Стандарты позволяют не указывать пищевую ценность в установленных случаях, например для пищевых продуктов, вносящих незначительный вклад в питание, таких как вода и некоторые приправы, и для некоторых пищевых продуктов, продаваемых малыми предприятиями, отвечающими условиям. Прежде чем полагаться на любое исключение, его следует сверить с действующими Стандартами.

Источник: Consumer Affairs Agency, Nutrition Labeling; Consumer Affairs Agency, Nutrition Information Label.

Почему японская маркировка пищевой ценности использует эквивалент соли, а не натрий

Регулируемым нутриентом является натрий, но обязательная японская декларация пищевой ценности показывает его как эквивалент соли (食塩相当量). CAA описывает обязательный показатель как натрий, выраженный в пересчете на эквивалент соли.

CAA приводит формулу пересчета: эквивалент соли в g = натрий в mg × 2.54 ÷ 1,000. Например, 85 mg натрия соответствуют примерно 0.2 g эквивалента соли.

CAA поясняет, что эквивалент соли помогает потребителям контролировать и сокращать потребление соли, поскольку его можно напрямую сопоставлять с рекомендациями по потреблению соли без пересчета из натрия.

Для пищевого продукта без добавленных солей натрия Стандарты позволяют дополнительно декларировать натрий на добровольной основе. Разъяснения CAA приводят пример с указанием как натрия, так и соответствующего эквивалента соли.

Источник: Consumer Affairs Agency, Nutrition Information Label.

Как читать японские этикетки пищевых продуктов и сведения о пищевой ценности

На фасованном переработанном пищевом продукте начните с обязательной описательной информации: название продукта, перечень ингредиентов, добавки, если применимо, количество нетто, маркировка дат, инструкции по хранению, ответственное предприятие и любая информация об аллергенах или происхождении.

Панель пищевой ценности обычно имеет заголовок 栄養成分表示. Пять обязательных строк обычно выглядят так:

• 熱量 или エネルギー: энергетическая ценность;
• たんぱく質: белок;
• 脂質: жиры;
• 炭水化物: углеводы; и
• 食塩相当量: эквивалент соли.

Перед сравнением продуктов проверьте основу декларации. Значение на 100 g нельзя напрямую сравнивать со значением на упаковку или на порцию, пока оба не приведены к одной основе.

Читайте дату в соответствии с ее типом. CAA различает дату «употребить до» (消費期限) и дату «лучше всего до» (賞味期限), и обе предполагают соблюдение условий хранения, указанных на упаковке.

Источник: Consumer Affairs Agency, Food Labelling; Food Labeling Standards, Cabinet Office Ordinance No. 10 of 2015.

Контроль соблюдения японских стандартов маркировки пищевых продуктов

Предприятие, которое продает пищевые продукты без обязательной маркировки или маркирует их неправильно, может столкнуться с административными мерами по Food Labeling Act. Статья 6 предусматривает предписания, обязывающие предприятие указать требуемую информацию или соблюдать Стандарты.

CAA является центральным государственным органом по политике в области маркировки пищевых продуктов и применяет Закон и Стандарты. Действующие полномочия по контролю также есть у министра сельского, лесного и рыбного хозяйства и, в отношении алкогольных напитков, у министра финансов, в зависимости от требования. Префектурные и другие местные органы власти также осуществляют надзор, а CAA публикует случаи, когда были выданы предписания или приказы.

В Японии также есть добровольное руководство по маркировке пищевой ценности на лицевой стороне упаковки, опубликованное CAA 26 февраля 2026 года. Оно охватывает энергетическую ценность, белок, жиры, углеводы и эквивалент соли на порцию с процентами от суточных референсных величин. Оно не входит в Food Labeling Standards и не заменяет обязательную декларацию пищевой ценности.

Источник: Food Labeling Act, Act No. 70 of 2013; Consumer Affairs Agency, Japanese Front-of-Pack Nutrition Labeling.

Источники

Первичные документы, на основе которых написана эта страница; проверено 2026-10-03.

• Food Labeling Act, Act No. 70 of 2013 (Japanese Law Translation): закон о маркировке пищевых продуктов
• Consumer Affairs Agency, Food Labeling Act and Food Labeling Standards: закон и стандарты маркировки пищевых продуктов
• Consumer Affairs Agency, Food Labelling: маркировка пищевых продуктов
• Consumer Affairs Agency, Nutrition Information Label: этикетка с информацией о пищевой ценности
• Consumer Affairs Agency, Nutrition Labeling: маркировка пищевой ценности
• Consumer Affairs Agency, Japanese Front-of-Pack Nutrition Labeling: маркировка пищевой ценности на лицевой стороне упаковки

Как это делает NFL

• Применяет правильные правила округления для каждого нутриента
• Использует нужную таблицу Daily Value или референсных величин потребления для этой юрисдикции
• Автоматически выводит обязательные предупреждения на лицевой стороне упаковки при достижении порогов
• Поддерживает многоязычные этикетки там, где они требуются (двуязычные EN/FR, EN/ES, арабский и EN и т. д.)
• Экспортирует готовые к печати векторные PDF, а также PNG, SVG, JPG и EPS

Частые вопросы

Связанные форматы

Бесплатные инструменты для этой этикетки

Все 31 бесплатный инструмент, без регистрации.

Как создать такую этикетку

• Откройте генератор: бесплатный аккаунт, без банковской карты
• Выберите в панели форматов вариант "Japan - CAA 栄養成分表示 (別記様式2)"
• Введите свои ингредиенты (найдите их в USDA FoodData Central или добавьте собственный ингредиент)
• Этикетка отображается в реальном времени; экспорт в один клик