Калькулятор Health Star Rating

Оцените продукт от 0.5 до 5 звёзд по системе Health Star Rating Австралии и Новой Зеландии в соответствии с руководством по внедрению v9 (10 December 2025). Вводите значения на 100 g или 100 mL.

Категория продукта

Для молочных категорий нужно 75% или больше молочных ингредиентов. Сыры разделяются по порогу 320 mg кальция на 100 g.

Средняя энергетическая ценность (kJ)

Насыщенные жиры (g)

Сахара, всего (g)

Натрий (mg)

Белки (g)

Пищевые волокна (g)

FVNL (фрукты, овощи, орехи, бобовые), неконцентрированные (%)

Концентрированные фрукты и овощи (%)

Health Star Rating

3.5

Итоговый балл 0

Компонент	Баллы
Базовые баллы	0
Энергия	0
Насыщенные жиры	0
Сахара	0
Натрий	0
Модифицирующие баллы	0
V — фрукты, овощи, орехи, бобовые (0%)	0
P — белки	0
F — пищевые волокна	0

Сейчас HSR в Австралии и Новой Зеландии добровольна. Предложение FSANZ P1067 предусматривает сделать её обязательной и закрепить алгоритм в Кодексе; решение ожидается в 2027 г. Это вспомогательный расчёт, а не одобрение регулятора.

Как рассчитывается Health Star Rating

От половины звезды до пяти звёзд

Health Star Rating — система маркировки на лицевой стороне упаковки, действующая в Австралии и Новой Зеландии, которая оценивает фасованные продукты от 0,5 до 5 звёзд с шагом в половину звезды. Больше звёзд — более благоприятный профиль пищевой ценности в пределах категории продукта.

Расчёт уравновешивает нутриенты риска — энергетическую ценность, насыщенные жиры, общие сахара и натрий — с положительными компонентами, включая белок, клетчатку, а также содержание фруктов, овощей, орехов и бобовых.

Категория важна не меньше, чем числа

Продукты оцениваются в рамках профиля категории, а категории ведут себя по-разному. У напитков, молочных продуктов, жиров и масел и продуктов общего назначения разные пороговые значения.

Применение неправильного профиля категории — самая распространённая ошибка расчёта, и она может изменить оценку продукта более чем на целую звезду.

Компонент FVNL даёт продуктам наибольший прирост

Содержание фруктов, овощей, орехов и бобовых (fruit, vegetable, nut and legume) вносит положительный вклад и часто является самым большим отдельным рычагом, доступным бренду при изменении рецептуры. Концентрированные формы учитываются иначе, чем цельные, и эту деталь стоит определить точно, а не оценивать приблизительно.

Добровольно, а значит, это маркетинговое решение

Размещение рейтинга добровольно в обеих странах. Продукту с высокой оценкой выгодно показывать свой рейтинг; продукт с оценкой 1,5 звезды не обязан об этом сообщать.

Расчёт следует выполнить до решения о размещении рейтинга и повторить после любого изменения рецептуры.

Справочная информация, а не юридическая консультация. Требования меняются и зависят от особенностей конкретного продукта - сверьтесь с действующими нормами, прежде чем на них полагаться.

Частые вопросы

Обязателен ли Health Star Rating?

Пока нет. На сегодняшний день он остаётся добровольным в Австралии и Новой Зеландии. 13 февраля 2026 года министры по вопросам пищевых продуктов договорились сделать его обязательным и поручили FSANZ подготовить предложение, которое пройдёт два раунда общественных консультаций, прежде чем министры примут окончательное решение. Дата, с которой требование должно соблюдаться, не установлена, поэтому обязательность следует рассматривать как предстоящую, а не действующую, и следить за графиком FSANZ.

Почему его делают обязательным?

Охват в рамках добровольной схемы значительно отстал от целевого показателя. При цели в 70 процентов подходящих продуктов с рейтингом к ноябрю 2025 года фактический охват составил примерно 39 процентов в Австралии и 36 процентов в Новой Зеландии. Именно этот разрыв, а также закономерность в том, кто размещает рейтинг, а кто нет, побудили к принятию решения.

Как рассчитывается рейтинг?

На основе базовых баллов за энергетическую ценность, насыщенные жиры, общие сахара и натрий, которые компенсируются модифицирующими баллами за содержание фруктов, овощей, орехов и бобовых, белка и клетчатки. Категория продукта определяет, какая таблица баллов применяется, при этом для молочных продуктов и жиров предусмотрены собственные таблицы. Итоговый балл переводится в рейтинг от половины звезды до пяти звёзд с шагом в половину звезды.

Можно ли размещать рейтинг только на лучших продуктах?

В рамках добровольной схемы это было возможно, и именно такое поведение выявили показатели охвата. Рекомендации всегда предусматривали, что компания, внедряющая систему, должна применять её последовательно ко всему ассортименту, а не выборочно. Если обязательность будет введена, выборочное размещение перестанет быть возможным.

Означает ли высокий звёздный рейтинг, что продукт полезен?

Он означает, что продукт получает высокую оценку по сравнению с другими продуктами, оцениваемыми по той же шкале, — это сравнение внутри категории, а не абсолютный вердикт. Система предназначена для того, чтобы помочь выбрать между похожими фасованными продуктами в одном ряду магазина, а не для того, чтобы ранжировать сухой завтрак относительно овоща.