Tabular Dual Column Display : le format Nutrition Facts de la FDA

Exigences d'étiquetage nutritionnel pour le Tabular Dual Column Display

Les aliments préemballés vendus aux États-Unis doivent porter une déclaration nutritionnelle au titre du 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food). Cette page couvre le format Tabular Dual Column Display : par portion et par contenant, en format tableau. Une étiquette nutritionnelle conforme déclare 15 nutriments obligatoires : calories, lipides totaux, acides gras saturés, acides gras trans, cholestérol, sodium, glucides totaux, fibres alimentaires, sucres totaux, sucres ajoutés, protéines, vitamine D, calcium, fer et potassium. Les valeurs sont déclarées par portion, les tailles de portion étant fixées par les tables RACC du 21 CFR 101.12, avec l'énergie en kcal, et le sodium plutôt que le sel. Le panneau est intitulé "Nutrition Facts". L'anglais est obligatoire sur l'emballage. Il n'existe aucun système obligatoire d'avertissements en face avant. NFL construit une étiquette nutritionnelle prête à imprimer à partir de votre recette, en appliquant automatiquement les règles d'arrondi et les apports de référence des États-Unis, et l'exporte en PDF, PNG, SVG, JPG ou EPS.

Réglementation officielle

Points clés

Quand utiliser l'étiquette Nutrition Facts tabulaire à double colonne

L'étiquette tabulaire à double colonne combine deux règles de la FDA, toutes deux en vigueur. La première détermine si deux colonnes sont nécessaires : l'étiquetage à double colonne est obligatoire au titre du 21 CFR 101.9(b)(12)(i) pour un produit emballé et vendu individuellement qui contient au moins 200 pour cent et jusqu'à 300 pour cent inclus de sa quantité de référence habituellement consommée (Reference Amount Customarily Consumed, RACC), et au titre du 21 CFR 101.9(b)(2)(i)(D) pour une unité distincte située dans la même fourchette, sauf exception applicable.

La seconde détermine la forme. Au titre du 21 CFR 101.9(d)(11)(iii), une présentation tabulaire peut être utilisée lorsque l'emballage ne dispose pas d'un espace vertical continu suffisant, environ 3 pouces, pour faire tenir les informations exigées jusqu'à la déclaration du potassium.

Lorsque les deux s'appliquent, le format tabulaire à double colonne illustré au 21 CFR 101.9(e)(6)(ii) est la mise en page à utiliser. Il est également disponible, à titre facultatif, pour les doubles colonnes qu'un fabricant choisit d'ajouter, comme la colonne supplémentaire en mesure ménagère autorisée au titre du 21 CFR 101.9(b)(6) pour les emballages à portion unique contenant plus de 150 pour cent mais moins de 200 pour cent de la RACC.

Source : 21 CFR 101.9(b), (d)(11) et (e)(6), eCFR.

Mise en page du format tabulaire à double colonne de la FDA

Le panneau tabulaire à double colonne place l'intitulé, les portions, la taille de portion et les calories dans un bloc à gauche, puis présente les nutriments sur toute la largeur du panneau avec deux jeux de valeurs côte à côte. Chaque colonne doit porter un intitulé indiquant ce qu'elle représente, comme "Per serving" et "Per container", ou "Per serving" et "Per unit", ce qui est obligatoire.

Pour chaque nutriment exigé, les deux colonnes doivent indiquer la quantité et le pourcentage de valeur quotidienne. Les colonnes sont séparées par des lignes verticales, et les vitamines et minéraux sont séparés des autres nutriments par une barre, dans l'ordre exigé.

Certains textes peuvent être omis pour gagner de la place. Le sous-titre "Amount per serving" n'est pas exigé dans les formats à double colonne des 21 CFR 101.9(e)(5), (e)(6)(i) et (e)(6)(ii), et les abréviations facultatives "Total carb." et "Incl." peuvent être utilisées sur les présentations à double colonne.

Source : FDA, Revision of the Nutrition and Supplement Facts Labels, Small Entity Compliance Guide, et 21 CFR 101.9(d), eCFR.

Règles de taille de caractères pour l'étiquette tabulaire à double colonne du 21 CFR 101.9

Les minimums obligatoires de taille de caractères du format tabulaire à double colonne suivent les règles tabulaires, et non les règles verticales :

• le mot "Calories" en 10 points au moins, en gras ou extra-gras ;
• les nombres de calories en 22 points au moins, en gras ou extra-gras ;
• "Serving size" en 9 points au moins, en gras ou extra-gras ; et
• le nombre de portions par contenant en 10 points au moins.

Les informations nutritionnelles doivent être en 8 points au moins, et les intitulés et le texte des notes de bas de page en 6 points au moins. Le nombre de calories en 14 points autorisé sur les étiquettes tabulaires et linéaires pour petits emballages ne s'applique pas ici.

Source : 21 CFR 101.9(d)(1)(iii) et (e)(6)(ii), eCFR.

Format tabulaire à double colonne et autres formats de la FDA

Par rapport au panneau vertical standard à double colonne du 21 CFR 101.9(e)(6)(i), la version tabulaire présente les deux mêmes jeux de valeurs mais les dispose horizontalement, avec un minimum plus petit pour le mot "Calories" (10 points au lieu de 16 points) et pour la taille de portion (9 points au lieu de 10 points).

Les très petits emballages peuvent ne pas avoir besoin de double colonne du tout. La règle de la double colonne obligatoire comporte une exception en vigueur pour les emballages disposant de moins de 12 pouces carrés de surface d'étiquetage, ainsi que pour les emballages de 40 pouces carrés ou moins dont la forme ou la taille ne permet de faire tenir un panneau vertical ou tabulaire sur aucun panneau de l'étiquette, à condition qu'ils remplissent les conditions de format pour petits emballages du 21 CFR 101.9(j)(13). Ces emballages utilisent alors le format tabulaire ou linéaire à colonne unique pour petits emballages.

L'anglais est obligatoire pour les informations exigées sur l'étiquette au titre du 21 CFR 101.15(c), sauf pour les produits distribués exclusivement à Porto Rico ou dans un autre territoire des États-Unis où une autre langue prédomine. Si l'étiquette comporte des mentions dans une autre langue, les informations exigées, y compris les deux colonnes nutritionnelles, doivent également figurer dans cette langue.

Source : 21 CFR 101.9 et 21 CFR 101.15, eCFR.

Sources

Documents primaires à partir desquels cette page a été rédigée, vérifiés le 2026-10-03.

• 21 CFR 101.9, Nutrition labeling of food (eCFR)
• 21 CFR 101.15, Food; prominence of required statements (eCFR)
• FDA, Revision of the Nutrition and Supplement Facts Labels, Small Entity Compliance Guide
• FDA, Guidance for Industry: Serving Sizes, RACCs, Serving Size-Related Issues, Dual-Column Labeling, and Miscellaneous Topics
• FDA, Examples of Different Label Formats Using the New Nutrition Facts Label (exemples de formats d'étiquette)

Comment NFL s'en charge

• Applique les règles d'arrondi correctes pour chaque nutriment
• Utilise la bonne table de valeurs quotidiennes / d'apports de référence pour cette juridiction
• Génère automatiquement les avertissements obligatoires en face avant lorsque les seuils sont atteints
• Gère les étiquettes multilingues lorsque c'est exigé (bilingue EN/FR, EN/ES, arabe + EN, etc.)
• Exporte en PDF vectoriel prêt à imprimer, PNG, SVG, JPG et EPS

Pour aller plus loin

Questions fréquentes

Formats apparentés

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Comment en générer une

• Ouvrez le générateur : compte gratuit, sans carte bancaire
• Choisissez "Tabular Dual Column Display" dans la barre des formats
• Saisissez vos ingrédients (recherchez dans USDA FoodData Central ou ajoutez un ingrédient personnalisé)
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