規制

Tabular Dual Column Display: FDAのNutrition Factsフォーマット

1回分あたりと1包装あたりを示す表形式です。21 CFR 101.9に基づくFDAのNutrition Factsレイアウトを、正しい丸めとDaily Valueで無料で作成できます。

Reviewed against 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) · Page updated September 16, 2026

Jurisdiction: United States (FDA-regulated packaged food)
Regulation: 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food)
Effective: Current; 2016 rule (81 FR 33742) fully in force since 1 January 2021
Official source: www.ecfr.gov

Tabular Dual Column Displayの栄養表示要件

米国で販売される包装食品は、21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food、食品の栄養表示)に基づく栄養表示を掲げなければなりません。本ページが扱うのはTabular Dual Column Displayフォーマットです: 1回分あたりと1包装あたりを示す表形式です。適合する栄養成分表示ラベルは、15の義務栄養素を表示します: カロリー、総脂質、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロール、ナトリウム、炭水化物、食物繊維、糖類、添加糖類、たんぱく質、ビタミンD、カルシウム、鉄、カリウム。値は1回分あたりで表示し、1回分の量は21 cfr 101.12のracc表が定め、エネルギーはkcalで、食塩ではなくナトリウムで表します。パネルの見出しは「Nutrition Facts」です。パッケージ上は英語が必須です。義務的なパッケージ前面警告の制度はありません。NFLはレシピから印刷可能な栄養成分表示ラベルを作成し、米国向けの丸め規則と基準摂取量を自動的に適用して、PDF、PNG、SVG、JPG、EPSで書き出します。

公式の規制

引用条文

21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food、食品の栄養表示)

施行

現行。2016年規則(81 FR 33742)は2021年1月1日から完全施行

適用範囲

米国(FDAが規制する包装食品)

出典

https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-101/subpart-A/section-101.9

主要な事実

義務栄養素(15)

カロリー、総脂質、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロール、ナトリウム、総炭水化物、食物繊維、総糖類、添加糖類、たんぱく質、ビタミンD、カルシウム、鉄、カリウム

表示の基準

1回分あたり。1回分の量は21 CFR 101.12のRACC表が定めます

エネルギーの単位

kcal

ナトリウムか食塩か

食塩ではなくナトリウムとして表示

パネルの見出し

Nutrition Facts

ラベルの言語

パッケージ上は英語が必須

パッケージ前面

義務的なパッケージ前面警告の制度はなし

表形式の2欄表示のNutrition Factsラベルを使用する場合

表形式の2欄表示のラベルは、いずれも施行されているFDAの2つの規則を組み合わせたものです。1つ目は2つの欄が必要かどうかを決めるものです。例外に該当しない限り、Reference Amount Customarily Consumed (RACC、通常摂取される参考量)の200パーセント以上300パーセント以下を含む個別に包装・販売される製品については21 CFR 101.9(b)(12)(i)に基づき、同じ範囲の個別単位の製品については21 CFR 101.9(b)(2)(i)(D)に基づき、2欄表示が義務です。

2つ目は形を決めるものです。21 CFR 101.9(d)(11)(iii)に基づき、包装に、カリウムの表示までの必須情報を収めるための連続した縦方向のスペース(約3インチ)が足りない場合は、表形式のレイアウトを使用できます。

両方が当てはまる場合は、21 CFR 101.9(e)(6)(ii)に示された表形式の2欄表示が使用すべきレイアウトです。製造者が任意で追加する2欄表示にも使用できます。たとえば、RACCの150パーセントを超え200パーセント未満を含む単回分包装について、21 CFR 101.9(b)(6)に基づき認められる家庭用計量単位の追加の欄です。

出典: 21 CFR 101.9(b), (d)(11) and (e)(6), eCFR。

FDAの表形式の2欄表示のレイアウト

表形式の2欄表示のパネルでは、見出し、1包装あたりの回数、1回分の量、カロリーを左側のブロックに置き、栄養素をパネルを横切って2組の数値を並べて示します。各欄には、「Per serving」と「Per container」、または「Per serving」と「Per unit」のように、何を表すかを示す見出しを付けなければならず、これは義務です。

すべての必須栄養素について、両方の欄に定量的な量とDaily Valueに対する割合を示さなければなりません。欄は縦線で区切り、ビタミンとミネラルは太線で他の栄養素と区切って、所定の順序で示します。

スペースを節約するため、一部の文字を省略できます。21 CFR 101.9(e)(5)、(e)(6)(i)、(e)(6)(ii)の2欄表示のフォーマットでは「Amount per serving」の小見出しは不要であり、2欄表示では任意の略語「Total carb.」と「Incl.」を使用できます。

出典: FDA, Revision of the Nutrition and Supplement Facts Labels, Small Entity Compliance Guide、および21 CFR 101.9(d), eCFR。

21 CFR 101.9の表形式の2欄表示のラベルの文字サイズの規則

表形式の2欄表示の義務的な最小文字サイズは、縦型ではなく表形式の規則に従います:

「Calories」の語は10ポイント以上で、太字または極太字
カロリーの数値は22ポイント以上で、太字または極太字
「Serving size」は9ポイント以上で、太字または極太字
1包装あたりの回数は10ポイント以上。

栄養素の情報は8ポイント以上、見出しと脚注の文字は6ポイント以上でなければなりません。小型包装用の表形式と線形式のラベルで認められる14ポイントのカロリーの数値は、ここでは適用されません。

出典: 21 CFR 101.9(d)(1)(iii) and (e)(6)(ii), eCFR。

表形式の2欄表示と他のFDAフォーマットの比較

21 CFR 101.9(e)(6)(i)の標準の縦型2欄表示パネルと比べると、表形式は同じ2組の値を横方向に配置し、「Calories」の語(16ポイントではなく10ポイント)と1回分の量(10ポイントではなく9ポイント)の最小サイズが小さくなっています。

非常に小さな包装では、2欄表示がまったく不要な場合があります。義務的な2欄表示の規則には施行されている例外があり、表示に使用できる面積が12平方インチ未満の包装と、形状や大きさのためにどの表示面にも縦型パネルや表形式のパネルを収められない40平方インチ以下の包装は、21 CFR 101.9(j)(13)の小型包装フォーマットの条件を満たせば対象外です。これらの包装は、1欄の小型包装用の表形式または線形式を使用します。

21 CFR 101.15(c)に基づき、ラベルの必須情報には英語が義務です。ただし、プエルトリコ、または他の言語が主に使われているその他の米国領土のみで流通する製品は除きます。ラベルに他の言語による表現がある場合は、両方の栄養の欄を含め、必須情報をその言語でも示さなければなりません。

出典: 21 CFR 101.9および21 CFR 101.15、eCFR。