規制

Simplified Display: FDAのNutrition Factsフォーマット

必須栄養素のみの基本フォーマットです。21 CFR 101.9に基づくFDAのNutrition Factsレイアウトを、正しい丸めとDaily Valueで無料で作成できます。

Reviewed against 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) · Page updated September 16, 2026

Jurisdiction: United States (FDA-regulated packaged food)
Regulation: 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food)
Effective: Current; 2016 rule (81 FR 33742) fully in force since 1 January 2021
Official source: www.ecfr.gov

Simplified Displayの栄養表示要件

米国で販売される包装食品は、21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food、食品の栄養表示)に基づく栄養表示を掲げなければなりません。本ページが扱うのはSimplified Displayフォーマットです: 必須栄養素のみの基本フォーマットです。適合する栄養成分表示ラベルは、15の義務栄養素を表示します: カロリー、総脂質、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロール、ナトリウム、炭水化物、食物繊維、糖類、添加糖類、たんぱく質、ビタミンD、カルシウム、鉄、カリウム。値は1回分あたりで表示し、1回分の量は21 cfr 101.12のracc表が定め、エネルギーはkcalで、食塩ではなくナトリウムで表します。パネルの見出しは「Nutrition Facts」です。パッケージ上は英語が必須です。義務的なパッケージ前面警告の制度はありません。NFLはレシピから印刷可能な栄養成分表示ラベルを作成し、米国向けの丸め規則と基準摂取量を自動的に適用して、PDF、PNG、SVG、JPG、EPSで書き出します。

公式の規制

引用条文

21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food、食品の栄養表示)

施行

現行。2016年規則(81 FR 33742)は2021年1月1日から完全施行

適用範囲

米国(FDAが規制する包装食品)

出典

https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-101/subpart-A/section-101.9

主要な事実

義務栄養素(15)

カロリー、総脂質、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロール、ナトリウム、総炭水化物、食物繊維、総糖類、添加糖類、たんぱく質、ビタミンD、カルシウム、鉄、カリウム

表示の基準

1回分あたり。1回分の量は21 CFR 101.12のRACC表が定めます

エネルギーの単位

kcal

ナトリウムか食塩か

食塩ではなくナトリウムとして表示

パネルの見出し

Nutrition Facts

ラベルの言語

パッケージ上は英語が必須

パッケージ前面

義務的なパッケージ前面警告の制度はなし

簡略版のNutrition Factsラベルを使用できる場合

簡略版フォーマットは、21 CFR 101.9(f)に基づき施行されているFDAの任意の選択肢であり、次の栄養素のうち8つ以上をわずかな量しか含まない食品が対象です: カロリー、総脂質、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロール、ナトリウム、炭水化物、食物繊維、糖類、添加糖類、たんぱく質、ビタミンD、カルシウム、鉄、カリウム。

生後12か月までの乳児と1歳から3歳の子ども向けの食品には、独自の判定基準があります。これらの食品では、その年齢層について掲げられた栄養素のうち6つ以上がわずかな量しか含まれていない場合に、簡略版フォーマットを任意で使用できます。

「insignificant amount」(わずかな量)には定まった意味があり、ゼロと表示できる量を指します。炭水化物、食物繊維、たんぱく質については、「less than 1 gram」と表示できる量です。

使用できるかどうかは包装の大きさではなく、食品の栄養素の構成によって決まります。すべての栄養素がわずかな量しか含まれない食品は、クレームを行わない限り、代わりに21 CFR 101.9(j)(4)に基づき栄養表示そのものが適用除外となる場合があります。

出典: 21 CFR 101.9(f)(1), eCFR。

21 CFR 101.9(f)が簡略版ラベルに求める事項

簡略版フォーマットを使用しても、すべてを省略できるわけではありません。21 CFR 101.9(f)(2)に基づき、カロリー、総脂質、炭水化物、たんぱく質、ナトリウムの5つの表示は、わずかな量しか含まれない場合でも常に義務です。

わずかな量を超えて含まれるその他の掲げられた栄養素も、表示しなければなりません。食品標準規格に基づいて添加されたビタミンとミネラル、および栄養補給のために任意で添加されたビタミンまたはミネラルも同様です。わずかな量を超えて天然に含まれるその他の栄養素は、(f)(3)に基づき任意で表示できます。

(f)(2)(iii)、(f)(2)(iv)または(f)(3)に基づき添加された栄養素または任意の栄養素を表示する場合、あるいはラベルで栄養クレームを行う場合は、パネルの下部に「Not a significant source of ___」の表示が義務となります。空欄には、わずかな量しか含まれない栄養素を記載します。

出典: 21 CFR 101.9(f)(2) to (f)(4), eCFR。

簡略版フォーマットのレイアウトと文字サイズの規則

(f)項による変更を除き、簡略版パネルは21 CFR 101.9(d)の一般書式に従い、該当する場合は(e)項の2欄表示の規則に従います。枠、ヘアライン、対比のある背景、読みやすい単一の書体、強調は引き続き義務です。

縦型の簡略版パネルには、標準の最小文字サイズが適用されます。「Calories」は16ポイント以上、カロリーの数値は22ポイント以上で、いずれも太字または極太字とします。1包装あたりの回数と「Serving size」は10ポイント以上で、1回分の量が収まらない場合は(d)(3)(ii)の縮小サイズを使用できます。栄養素の情報は8ポイント以上です。

標準のパネルで(d)(9)により求められる長いDaily Valueの脚注は、簡略版フォーマットでは不要です。欄見出しで「% Daily Value」を「% DV」と略す場合は、ラベルの下部に「% DV = % Daily Value」の表示がなければなりません。

出典: 21 CFR 101.9(d) and (f), eCFR。

簡略版と、標準および小型包装のFDAフォーマットの比較

標準の縦型ラベルとの主な違いは、どの栄養素を表示するかです。標準のパネルは義務栄養素をすべて掲げますが、要件を満たす簡略版パネルでは、わずかな量しか含まれない栄養素を省くことができ、5つの中核的な表示を残し、必要な場合は「Not a significant source of」の表示を加えます。

簡略版フォーマットは小型包装向けのフォーマットではありません。21 CFR 101.9(d)(11)と(j)(13)に基づく表形式と線形式はスペースの問題を解決するものですが、簡略版フォーマットは栄養素の判定基準のみによって決まります。

21 CFR 101.15(c)に基づき、ラベルの必須情報には英語が義務です。ただし、プエルトリコ、または他の言語が主に使われているその他の米国領土のみで流通する製品は除きます。他の言語による表現を含むラベルは、必須情報もその言語で示さなければなりません。

出典: 21 CFR 101.9、21 CFR 101.15、およびFDA Small Entity Compliance Guide。

出典

本ページの作成に用いた一次資料。2026-10-03に確認。

NFLでの扱い

すべての栄養素に正しい丸め規則を適用します
この管轄向けの正しいDaily Value表・基準摂取量表を使用します
しきい値に達したとき、必要なパッケージ前面の警告を自動で表示します
必要に応じて多言語ラベルに対応します(二言語のEN/FR、EN/ES、アラビア語 + ENなど)
印刷用のベクターPDF、PNG、SVG、JPG、EPSで書き出します

詳しい解説

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よくある質問

簡略版のNutrition Factsフォーマットはどのような場合に使用できますか?

21 CFR 101.9(f)に基づき、掲げられた栄養素のうち8つ以上がわずかな量しか含まれていない場合に、任意で使用できます。乳児と1歳から3歳の子ども向けの食品では、これらの年齢層について掲げられた栄養素のうち6つ以上が基準です。

わずかな量とは何を指しますか?

ラベル上でゼロと表示できる量です。炭水化物、食物繊維、たんぱく質については、「less than 1 gram」と表示できる量です。

21 CFR 101.9(f)は簡略版ラベルに何を求めていますか?

カロリー、総脂質、炭水化物、たんぱく質、ナトリウムは常に義務であり、さらに、わずかな量を超えて含まれるその他の掲げられた栄養素と、特定の添加されたビタミンとミネラルも義務です。添加された栄養素を表示する場合、または栄養クレームを行う場合は、「Not a significant source of」の表示が義務です。

簡略版フォーマットは標準の縦型ラベルとどう違いますか?

わずかな量しか含まれない栄養素を省略でき、長いDaily Valueの脚注も不要です。文字サイズと全般的な書式は標準のパネルと同じです。

簡略版の表示は小型包装専用ですか?

いいえ。使用できるかどうかは包装の大きさではなく、食品の栄養素含有量によって決まります。小型包装には、21 CFR 101.9(j)(13)に基づく別の表形式と線形式の選択肢があります。

簡略版フォーマットにはどのような文字サイズの規則が適用されますか?

標準の義務的な最小サイズが適用されます。「Calories」は16ポイント、カロリーの数値は22ポイント、1回分に関する情報は10ポイント、栄養素は8ポイントです。「% DV」と略す場合は、下部に「% DV = % Daily Value」の表示が必要です。