Presentación simplificada: formato Nutrition Facts de la FDA
Formato básico con los nutrientes esenciales. Un diseño Nutrition Facts de la FDA conforme a 21 CFR 101.9, generado gratis con el redondeo y los Valores Diarios correctos.
Reviewed against 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) · Page updated September 16, 2026
Requisitos de etiquetado nutricional para la presentación simplificada
Los alimentos envasados que se venden en Estados Unidos deben llevar una declaración nutricional conforme a 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food). Esta página cubre el formato Simplified Display: formato básico con los nutrientes esenciales. Una etiqueta nutricional conforme declara 15 nutrientes obligatorios: calorías, grasa total, grasa saturada, grasa trans, colesterol, sodio, carbohidrato total, fibra dietética, azúcares totales, azúcares añadidos, proteína, vitamina d, calcio, hierro y potasio. Los valores se declaran por porción, con tamaños de porción fijados por las tablas racc de 21 cfr 101.12, con la energía en kcal, y sodio en lugar de sal. El panel se encabeza con "Nutrition Facts". Se exige inglés en el envase. No hay un esquema obligatorio de advertencias frontales. NFL construye una etiqueta nutricional lista para imprimir a partir de su receta, aplicando automáticamente las reglas de redondeo y las ingestas de referencia de Estados Unidos, y la exporta como PDF, PNG, SVG, JPG o EPS.
Normativa oficial
Datos clave
Cuándo puede usarse la etiqueta Nutrition Facts simplificada
El formato simplificado es una opción voluntaria de la FDA, en vigor conforme a 21 CFR 101.9(f), para los alimentos que contienen cantidades insignificantes de ocho o más de los siguientes: calorías, grasa total, grasa saturada, grasa trans, colesterol, sodio, carbohidrato total, fibra dietética, azúcares totales, azúcares añadidos, proteína, vitamina D, calcio, hierro y potasio.
Los alimentos para lactantes de hasta 12 meses y para niños de 1 a 3 años tienen su propia prueba. Para ellos, el formato simplificado es voluntario cuando seis o más de los nutrientes enumerados para esos grupos de edad están presentes en cantidades insignificantes.
La expresión "insignificant amount" (cantidad insignificante) tiene un significado definido: una cantidad que puede declararse como cero. Para el carbohidrato total, la fibra dietética y la proteína, es una cantidad que puede declararse como "less than 1 gram".
La elegibilidad depende del perfil de nutrientes del alimento, no del tamaño del envase. Un alimento con cantidades insignificantes de todos los nutrientes puede, en cambio, estar exento del etiquetado nutricional por completo conforme a 21 CFR 101.9(j)(4), siempre que no haga declaraciones de propiedades.
Fuente: 21 CFR 101.9(f)(1), eCFR.
Qué exige 21 CFR 101.9(f) en una etiqueta simplificada
Usar el formato simplificado no significa omitirlo todo. Cinco declaraciones son siempre obligatorias conforme a 21 CFR 101.9(f)(2): calorías, grasa total, carbohidrato total, proteína y sodio, incluso cuando solo están presentes en cantidades insignificantes.
También debe declararse cualquier otro nutriente enumerado presente en una cantidad superior a la insignificante. Lo mismo se aplica a las vitaminas y minerales añadidos conforme a una norma de identidad, y a las vitaminas o minerales añadidos voluntariamente como suplementos de nutrientes. Otros nutrientes presentes de forma natural en cantidades superiores a las insignificantes pueden declararse de forma voluntaria conforme a (f)(3).
La indicación "Not a significant source of ___" pasa a ser obligatoria al pie del panel si se declaran nutrientes añadidos o voluntarios conforme a (f)(2)(iii), (f)(2)(iv) o (f)(3), o si la etiqueta hace una declaración de propiedades nutricionales. El espacio en blanco enumera los nutrientes presentes solo en cantidades insignificantes.
Fuente: 21 CFR 101.9(f)(2) a (f)(4), eCFR.
Diseño del formato simplificado y reglas de tamaño de letra
Aparte de los cambios del párrafo (f), el panel simplificado sigue el formato general de 21 CFR 101.9(d), o las reglas de doble columna del párrafo (e) cuando correspondan. El recuadro, las líneas finas, el fondo contrastante, un único estilo de letra fácil de leer y el resaltado siguen siendo obligatorios.
Los tamaños mínimos de letra estándar se aplican en un panel simplificado vertical: "Calories" de al menos 16 puntos y el número de calorías de al menos 22 puntos, ambos en negrita o extranegrita; las porciones por envase y "Serving size" de al menos 10 puntos, con el tamaño reducido de (d)(3)(ii) disponible si el tamaño de la porción no cabe; y la información de los nutrientes de al menos 8 puntos.
La nota al pie extensa sobre el Valor Diario que exige (d)(9) en un panel estándar no se exige en el formato simplificado. Si el encabezado de la columna abrevia "% Daily Value" como "% DV", la indicación "% DV = % Daily Value" debe figurar al pie de la etiqueta.
Fuente: 21 CFR 101.9(d) y (f), eCFR.
Formato simplificado frente a los formatos estándar y de envase pequeño de la FDA
La principal diferencia con la etiqueta vertical estándar es qué nutrientes aparecen. Un panel estándar enumera el conjunto completo de nutrientes obligatorios, mientras que un panel simplificado que cumple los requisitos puede omitir los presentes solo en cantidades insignificantes, manteniendo las cinco declaraciones básicas y añadiendo la indicación "Not a significant source of" cuando se exija.
El formato simplificado no es un formato para envases pequeños. Las presentaciones tabular y lineal conforme a 21 CFR 101.9(d)(11) y (j)(13) resuelven problemas de espacio, mientras que el formato simplificado depende solo de la prueba de nutrientes.
El inglés es obligatorio para la información exigida en la etiqueta conforme a 21 CFR 101.15(c), salvo para los productos distribuidos únicamente en Puerto Rico o en otro territorio de EE. UU. donde predomine otro idioma. Una etiqueta con indicaciones en otro idioma también debe proporcionar la información exigida en ese idioma.
Fuente: 21 CFR 101.9, 21 CFR 101.15 y FDA Small Entity Compliance Guide.
Fuentes
Documentos primarios a partir de los cuales se redactó esta página, verificados el 2026-10-03.
Cómo lo resuelve NFL
- Aplica las reglas de redondeo correctas para cada nutriente
- Usa la tabla de Valores Diarios / ingestas de referencia adecuada para esta jurisdicción
- Renderiza automáticamente las advertencias frontales exigidas cuando se alcanzan los umbrales
- Gestiona etiquetas multilingües donde se exigen (bilingüe EN/FR, EN/ES, árabe + EN, etc.)
- Exporta PDF vectorial, PNG, SVG, JPG y EPS listos para imprimir
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