Simplified Display : le format Nutrition Facts de la FDA
Format de base avec les nutriments essentiels. Une mise en page Nutrition Facts de la FDA au titre du 21 CFR 101.9, générée gratuitement avec les arrondis et les valeurs quotidiennes corrects.
Reviewed against 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) · Page updated September 16, 2026
Exigences d'étiquetage nutritionnel pour le Simplified Display
Les aliments préemballés vendus aux États-Unis doivent porter une déclaration nutritionnelle au titre du 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food). Cette page couvre le format Simplified Display : format de base avec les nutriments essentiels. Une étiquette nutritionnelle conforme déclare 15 nutriments obligatoires : calories, lipides totaux, acides gras saturés, acides gras trans, cholestérol, sodium, glucides totaux, fibres alimentaires, sucres totaux, sucres ajoutés, protéines, vitamine D, calcium, fer et potassium. Les valeurs sont déclarées par portion, les tailles de portion étant fixées par les tables RACC du 21 CFR 101.12, avec l'énergie en kcal, et le sodium plutôt que le sel. Le panneau est intitulé "Nutrition Facts". L'anglais est obligatoire sur l'emballage. Il n'existe aucun système obligatoire d'avertissements en face avant. NFL construit une étiquette nutritionnelle prête à imprimer à partir de votre recette, en appliquant automatiquement les règles d'arrondi et les apports de référence des États-Unis, et l'exporte en PDF, PNG, SVG, JPG ou EPS.
Réglementation officielle
Points clés
Quand utiliser l'étiquette Nutrition Facts simplifiée
Le format simplifié est une option facultative de la FDA, en vigueur au titre du 21 CFR 101.9(f), pour les aliments contenant des quantités non significatives de huit ou plus des nutriments suivants : calories, lipides totaux, acides gras saturés, acides gras trans, cholestérol, sodium, glucides totaux, fibres alimentaires, sucres totaux, sucres ajoutés, protéines, vitamine D, calcium, fer et potassium.
Les aliments destinés aux nourrissons jusqu'à 12 mois et aux enfants de 1 à 3 ans font l'objet de leur propre critère. Pour eux, le format simplifié est facultatif lorsque six ou plus des nutriments énumérés pour ces tranches d'âge sont présents en quantités non significatives.
Le terme "insignificant amount" (quantité non significative) a un sens défini : une quantité qui peut être déclarée comme nulle. Pour les glucides totaux, les fibres alimentaires et les protéines, il s'agit d'une quantité qui peut être déclarée comme "less than 1 gram".
L'admissibilité dépend du profil nutritionnel de l'aliment, et non de la taille de l'emballage. Un aliment contenant des quantités non significatives de tous les nutriments peut au contraire être totalement exempté d'étiquetage nutritionnel au titre du 21 CFR 101.9(j)(4), à condition de ne faire aucune allégation.
Source : 21 CFR 101.9(f)(1), eCFR.
Ce qu'exige le 21 CFR 101.9(f) sur une étiquette simplifiée
Utiliser le format simplifié ne signifie pas tout omettre. Cinq déclarations sont toujours obligatoires au titre du 21 CFR 101.9(f)(2) : les calories, les lipides totaux, les glucides totaux, les protéines et le sodium, même lorsqu'ils ne sont présents qu'en quantités non significatives.
Tout autre nutriment énuméré présent en quantité plus que non significative doit également être déclaré. Il en va de même des vitamines et minéraux ajoutés en application d'une norme d'identité (standard of identity), et des vitamines ou minéraux ajoutés volontairement comme compléments nutritionnels. D'autres nutriments naturellement présents en quantités plus que non significatives peuvent être déclarés à titre facultatif au titre du (f)(3).
La mention "Not a significant source of ___" devient obligatoire en bas du panneau si des nutriments ajoutés ou facultatifs sont déclarés au titre des (f)(2)(iii), (f)(2)(iv) ou (f)(3), ou si l'étiquette comporte une allégation nutritionnelle. L'espace vide énumère les nutriments présents uniquement en quantités non significatives.
Source : 21 CFR 101.9(f)(2) à (f)(4), eCFR.
Règles de mise en page et de taille de caractères du format simplifié
En dehors des modifications prévues au paragraphe (f), le panneau simplifié suit le format général du 21 CFR 101.9(d), ou les règles relatives à la double colonne du paragraphe (e) lorsqu'elles s'appliquent. Le cadre, les filets fins, le fond contrasté, le style de caractères unique et facile à lire et la mise en évidence restent obligatoires.
Les minimums standard de taille de caractères s'appliquent à un panneau simplifié vertical : "Calories" en 16 points au moins et le nombre de calories en 22 points au moins, tous deux en gras ou extra-gras ; le nombre de portions par contenant et "Serving size" en 10 points au moins, la taille réduite prévue au (d)(3)(ii) étant possible si la taille de portion ne tient pas ; et les informations nutritionnelles en 8 points au moins.
La longue note de bas de page sur la valeur quotidienne exigée au (d)(9) sur un panneau standard n'est pas exigée sur le format simplifié. Si l'intitulé de colonne abrège "% Daily Value" en "% DV", la mention "% DV = % Daily Value" doit figurer en bas de l'étiquette.
Source : 21 CFR 101.9(d) et (f), eCFR.
Format simplifié, format standard et formats de la FDA pour petits emballages
La principale différence avec l'étiquette verticale standard tient aux nutriments qui y figurent. Un panneau standard énumère l'ensemble des nutriments obligatoires, tandis qu'un panneau simplifié admissible peut omettre ceux qui ne sont présents qu'en quantités non significatives, en conservant les cinq déclarations de base et en ajoutant la mention "Not a significant source of" lorsqu'elle est exigée.
Le format simplifié n'est pas un format pour petits emballages. Les présentations tabulaire et linéaire prévues aux 21 CFR 101.9(d)(11) et (j)(13) résolvent des problèmes de place, tandis que le format simplifié dépend uniquement du critère nutritionnel.
L'anglais est obligatoire pour les informations exigées sur l'étiquette au titre du 21 CFR 101.15(c), sauf pour les produits distribués exclusivement à Porto Rico ou dans un autre territoire des États-Unis où une autre langue prédomine. Une étiquette comportant des mentions dans une autre langue doit également fournir les informations exigées dans cette langue.
Source : 21 CFR 101.9, 21 CFR 101.15, et FDA Small Entity Compliance Guide.
Sources
Documents primaires à partir desquels cette page a été rédigée, vérifiés le 2026-10-03.
Comment NFL s'en charge
- Applique les règles d'arrondi correctes pour chaque nutriment
- Utilise la bonne table de valeurs quotidiennes / d'apports de référence pour cette juridiction
- Génère automatiquement les avertissements obligatoires en face avant lorsque les seuils sont atteints
- Gère les étiquettes multilingues lorsque c'est exigé (bilingue EN/FR, EN/ES, arabe + EN, etc.)
- Exporte en PDF vectoriel prêt à imprimer, PNG, SVG, JPG et EPS
Pour aller plus loin
Questions fréquentes
Formats apparentés
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Comment en générer une
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