सरलीकृत प्रदर्शन: FDA का Nutrition Facts फॉर्मेट

सरलीकृत प्रदर्शन के लिए पोषण लेबलिंग आवश्यकताएँ

संयुक्त राज्य अमेरिका में बिकने वाले पैक किए हुए खाद्य पर 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) के अंतर्गत पोषण घोषणा होना आवश्यक है। यह पेज Simplified Display फॉर्मेट को कवर करता है: आवश्यक पोषक तत्वों वाला बुनियादी फॉर्मेट। अनुपालक पोषण लेबल 15 अनिवार्य पोषक तत्व घोषित करता है: कैलोरी, कुल वसा, संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, कोलेस्ट्रॉल, सोडियम, कुल कार्बोहाइड्रेट, आहारीय रेशा, कुल शर्करा, अतिरिक्त शर्करा, प्रोटीन, विटामिन D, कैल्शियम, आयरन और पोटैशियम। मान प्रति सर्विंग घोषित होते हैं, सर्विंग आकार 21 CFR 101.12 की RACC तालिकाओं से तय होते हैं, ऊर्जा kcal में, तथा नमक के बजाय सोडियम। पैनल का शीर्षक "Nutrition Facts" होता है। पैक पर अंग्रेज़ी आवश्यक है। पैक के सामने कोई अनिवार्य चेतावनी योजना नहीं है। NFL आपकी रेसिपी से प्रिंट-तैयार पोषण लेबल बनाता है, संयुक्त राज्य अमेरिका के पूर्णांकन नियम और संदर्भ सेवन अपने आप लागू करता है, और उसे PDF, PNG, SVG, JPG या EPS के रूप में एक्सपोर्ट करता है।

आधिकारिक विनियम

मुख्य तथ्य

सरलीकृत Nutrition Facts लेबल कब इस्तेमाल किया जा सकता है

सरलीकृत फॉर्मेट FDA का एक स्वैच्छिक विकल्प है, जो 21 CFR 101.9(f) के अंतर्गत लागू है, उन खाद्य पदार्थों के लिए जिनमें इनमें से आठ या अधिक नगण्य मात्रा में हों: कैलोरी, कुल वसा, संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, कोलेस्ट्रॉल, सोडियम, कुल कार्बोहाइड्रेट, आहारीय रेशा, कुल शर्करा, अतिरिक्त शर्करा, प्रोटीन, विटामिन D, कैल्शियम, आयरन और पोटैशियम।

12 महीने तक के शिशुओं और 1 से 3 वर्ष के बच्चों के लिए खाद्य की अपनी कसौटी है। उनके लिए, सरलीकृत फॉर्मेट तब स्वैच्छिक है जब उन आयु समूहों के लिए सूचीबद्ध पोषक तत्वों में से छह या अधिक नगण्य मात्रा में मौजूद हों।

"insignificant amount" का एक तय अर्थ है: ऐसी मात्रा जिसे शून्य घोषित किया जा सकता है। कुल कार्बोहाइड्रेट, आहारीय रेशा और प्रोटीन के लिए यह ऐसी मात्रा है जिसे "less than 1 gram" घोषित किया जा सकता है।

पात्रता खाद्य की पोषक तत्व प्रोफ़ाइल पर निर्भर करती है, पैकेज के आकार पर नहीं। जिस खाद्य में सभी पोषक तत्व नगण्य मात्रा में हों, उसे इसके बजाय 21 CFR 101.9(j)(4) के अंतर्गत पोषण लेबलिंग से पूरी तरह छूट मिल सकती है, बशर्ते वह कोई दावा न करे।

स्रोत: 21 CFR 101.9(f)(1), eCFR।

21 CFR 101.9(f) सरलीकृत लेबल पर क्या आवश्यक बनाता है

सरलीकृत फॉर्मेट इस्तेमाल करने का अर्थ सब कुछ छोड़ देना नहीं है। 21 CFR 101.9(f)(2) के अंतर्गत पाँच घोषणाएँ हमेशा अनिवार्य हैं: कैलोरी, कुल वसा, कुल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और सोडियम, तब भी जब ये केवल नगण्य मात्रा में मौजूद हों।

नगण्य से अधिक मात्रा में मौजूद कोई भी अन्य सूचीबद्ध पोषक तत्व भी घोषित करना अनिवार्य है। इसी तरह पहचान मानक के अंतर्गत मिलाए गए विटामिन और खनिज, और पोषक अनुपूरक के रूप में स्वैच्छिक रूप से मिलाए गए विटामिन या खनिज भी घोषित करने होंगे। नगण्य से अधिक मात्रा में प्राकृतिक रूप से मौजूद अन्य पोषक तत्व (f)(3) के अंतर्गत स्वैच्छिक रूप से घोषित किए जा सकते हैं।

यदि मिलाए गए या स्वैच्छिक पोषक तत्व (f)(2)(iii), (f)(2)(iv) या (f)(3) के अंतर्गत घोषित किए जाएँ, या लेबल कोई पोषण दावा करे, तो पैनल के नीचे "Not a significant source of ___" कथन अनिवार्य हो जाता है। खाली जगह में वे पोषक तत्व लिखे जाते हैं जो केवल नगण्य मात्रा में मौजूद हैं।

स्रोत: 21 CFR 101.9(f)(2) से (f)(4), eCFR।

सरलीकृत फॉर्मेट का लेआउट और अक्षर आकार के नियम

पैराग्राफ़ (f) के बदलावों को छोड़कर, सरलीकृत पैनल 21 CFR 101.9(d) के सामान्य फॉर्मेट का पालन करता है, या जहाँ लागू हों वहाँ पैराग्राफ़ (e) के दोहरा कॉलम नियमों का। बॉक्स, हेयरलाइन, विषमवर्णी पृष्ठभूमि, पढ़ने में आसान एक ही टाइपफेस शैली और हाइलाइटिंग अनिवार्य बने रहते हैं।

लंबवत सरलीकृत पैनल पर मानक न्यूनतम अक्षर आकार लागू होते हैं: "Calories" कम से कम 16 पॉइंट और कैलोरी संख्या कम से कम 22 पॉइंट, दोनों बोल्ड या एक्स्ट्रा बोल्ड; प्रति कंटेनर सर्विंग और "Serving size" कम से कम 10 पॉइंट, और यदि सर्विंग आकार न समाए तो (d)(3)(ii) का घटा हुआ आकार उपलब्ध है; और पोषक तत्व जानकारी कम से कम 8 पॉइंट।

मानक पैनल पर (d)(9) में आवश्यक लंबा Daily Value फुटनोट सरलीकृत फॉर्मेट पर आवश्यक नहीं है। यदि कॉलम शीर्षक "% Daily Value" को संक्षिप्त करके "% DV" लिखता है, तो लेबल के नीचे "% DV = % Daily Value" कथन दिखना अनिवार्य है।

स्रोत: 21 CFR 101.9(d) और (f), eCFR।

सरलीकृत बनाम मानक और छोटे पैकेज वाले FDA फॉर्मेट

मानक लंबवत लेबल से मुख्य अंतर यह है कि कौन-से पोषक तत्व दिखते हैं। मानक पैनल अनिवार्य पोषक तत्वों का पूरा समूह सूचीबद्ध करता है, जबकि पात्र सरलीकृत पैनल केवल नगण्य मात्रा में मौजूद पोषक तत्वों को छोड़ सकता है, पाँच मुख्य घोषणाएँ बनाए रखता है, और ज़रूरत होने पर "Not a significant source of" कथन जोड़ता है।

सरलीकृत फॉर्मेट छोटे पैकेज का फॉर्मेट नहीं है। 21 CFR 101.9(d)(11) और (j)(13) के अंतर्गत सारणीबद्ध और रैखिक प्रदर्शन जगह की समस्याएँ हल करते हैं, जबकि सरलीकृत फॉर्मेट केवल पोषक तत्व कसौटी पर निर्भर करता है।

21 CFR 101.15(c) के अंतर्गत आवश्यक लेबल जानकारी के लिए अंग्रेज़ी अनिवार्य है, सिवाय उन उत्पादों के जो केवल Puerto Rico में या किसी अन्य ऐसे US क्षेत्र में वितरित होते हैं जहाँ कोई दूसरी भाषा प्रमुख है। जिस लेबल पर किसी दूसरी भाषा में प्रस्तुतियाँ हों, उसे आवश्यक जानकारी उस भाषा में भी देनी होगी।

स्रोत: 21 CFR 101.9, 21 CFR 101.15, और FDA Small Entity Compliance Guide।

स्रोत

वे प्राथमिक दस्तावेज़ जिनसे यह पेज लिखा गया, 2026-10-03 को जाँचे गए।

• 21 CFR 101.9, Nutrition labeling of food (eCFR) (खाद्य की पोषण लेबलिंग)
• 21 CFR 101.15, Food; prominence of required statements (eCFR) (खाद्य: आवश्यक कथनों की प्रमुखता)
• FDA, Revision of the Nutrition and Supplement Facts Labels, Small Entity Compliance Guide (छोटी इकाइयों के लिए अनुपालन गाइड)
• FDA, Industry Resources on the Changes to the Nutrition Facts Label (Nutrition Facts लेबल में बदलावों पर उद्योग के लिए संसाधन)

NFL इसे कैसे सँभालता है

• हर पोषक तत्व के लिए सही पूर्णांकन नियम लागू करता है
• इस अधिकार-क्षेत्र के लिए सही Daily Value / Reference Intake तालिका इस्तेमाल करता है
• सीमाएँ पार होने पर पैक के सामने की आवश्यक चेतावनियाँ अपने आप रेंडर करता है
• जहाँ आवश्यक हो वहाँ बहुभाषी लेबल सँभालता है (द्विभाषी EN/FR, EN/ES, Arabic + EN, आदि)
• प्रिंट-तैयार वेक्टर PDF, PNG, SVG, JPG, और EPS एक्सपोर्ट करता है

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आम सवाल

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