Health Canada का पैक के सामने वाला प्रतीक और 2026 की अंतिम तिथि

अब 1 जनवरी 2026 से कनाडा में बिकने वाले उन पूर्व-पैक खाद्य पदार्थों को, जिनमें संतृप्त वसा, शर्करा या सोडियम अधिक है, Health Canada का श्वेत-श्याम आवर्धक लेंस प्रतीक, "High in / Élevé en", पैक के सामने प्रदर्शित करना होगा। यह नियम जुलाई 2022 में साढ़े तीन साल की संक्रमण अवधि के साथ प्रकाशित हुआ था, और वह अवधि अब खत्म हो चुकी है: यदि आपका उत्पाद किसी सीमा को पार करता है और प्रतीक आपके सामने वाले पैनल पर नहीं है, तो लेबल अब गैर-अनुपालक है। यह गाइड सीमाओं, छूटों, प्रतीक के फॉर्मेट नियमों, और किसी उत्पाद को मिनटों में जाँचने के तरीके को कवर करती है।

पैक के सामने की सीमाएँ: प्रतीक कब अनिवार्य है

कसौटी है घोषित आकार की प्रति सर्विंग के हिसाब से प्रतिशत Daily Value, तीनों पोषक तत्वों में से हर एक के लिए, ऐसी सीमाओं के मुकाबले जो खाद्य की संदर्भ मात्रा (RA) पर निर्भर करती हैं:

खाद्य का प्रकार	प्रतीक कब आवश्यक
अधिकांश पूर्व-पैक खाद्य	≥ 15% DV संतृप्त वसा, शर्करा या सोडियम के लिए
छोटी संदर्भ मात्रा वाले खाद्य (≤ 30 g/mL)	≥ 10% DV
RA ≥ 200 g वाले मुख्य व्यंजन	≥ 30% DV

इन प्रतिशतों के पीछे के DV: संतृप्त वसा 20 g, शर्करा 100 g, सोडियम 2,300 mg। तो किसी सामान्य खाद्य के लिए ट्रिगर हैं प्रति सर्विंग 3 g संतृप्त वसा, 15 g शर्करा, या 345 mg सोडियम। कोई उत्पाद एक, दो या तीनों पंक्तियाँ ट्रिगर कर सकता है, और प्रतीक हर उस पोषक तत्व को सूचीबद्ध करता है जिसने अपनी सीमा पार की।

निःशुल्क Canada FOP प्रतीक चेकर आपके प्रति-सर्विंग मानों पर सामान्य 15% कसौटी लगाता है और निर्णय के साथ अनुपालक प्रतीक लौटाता है; FOP फॉर्मेट संदर्भ उस नियम को उसके उद्धरण सहित दर्ज करता है।

किसे छूट है

• मान्यता प्राप्त स्वास्थ्य लाभ वाले खाद्य, उनके प्रोफ़ाइल के बावजूद: सादे साबुत और कटे फल तथा सब्ज़ियाँ; सादा दूध और सादा दही तथा पनीर (उनके कैल्शियम के लिए); अंडे।
• कच्चे एकल-संघटक मांस, पोल्ट्री, मछली और उनके पिसे हुए रूप।
• ऐसी एकल-संघटक मूल वस्तुएँ जिनके बारे में प्रतीक उपभोक्ताओं को कुछ नया नहीं बताता: मक्खन, चीनी, शहद, मेपल सिरप, नमक, सेलरी नमक और इसी तरह की वस्तुएँ, यानी "तकनीकी छूट"।
• उपभोक्ताओं को सीधे न बेचे जाने वाले खाद्य, बहुत छोटे पैकेज (उपलब्ध प्रदर्शन सतह < 15 cm²), और ऐसे खाद्य जिन पर कोई Nutrition Facts तालिका आवश्यक ही नहीं है।

छूट दिखने से ज़्यादा सँकरी है: स्वादयुक्त दूध, मीठा किया गया दही, मसालेदार मांस और बैटर लगी मछली, सब अपनी छूट खो देते हैं। संदेह हो तो आंकड़े निकालिए।

खुद प्रतीक के फॉर्मेट नियम

प्रतीक मानकीकृत है: आवर्धक लेंस, केवल श्वेत-श्याम, अंग्रेज़ी और फ़्रेंच ("High in / Élevé en"), ट्रिगर करने वाले पोषक तत्व या तत्वों के नाम, और Health Canada की श्रेय पंक्ति। इसे मुख्य प्रदर्शन पैनल के दाएँ आधे भाग पर होना होगा (अधिकांश दिशाओं में ऊपर दाएँ), पैनल के क्षेत्रफल से जुड़े न्यूनतम आकार नियम पूरे करने होंगे, और इसे दोबारा बनाया, दोबारा रंगा या आर्टवर्क के पीछे स्क्रीन किया नहीं जा सकता। हाथ से बनाए गए प्रतीक के साथ सही निर्णय भी गैर-अनुपालक ही रहता है, इसलिए प्रकाशित फॉर्मेट का उपयोग कीजिए। फॉर्मेट संदर्भ उसे स्पेक के अनुसार रेंडर करता है।

यदि आप अंतिम तिथि पार कर चुके हैं (आप कर चुके हैं)

1. अभी हर SKU का ऑडिट कीजिए। ऊपर दी गई सीमाओं के मुकाबले प्रति सर्विंग संतृप्त वसा, शर्करा और सोडियम देखिए। चेकर हर उत्पाद पर एक मिनट लेता है।
2. फॉर्मूलेशन बदलिए या दोबारा लेबल कीजिए। किसी सीमा के पास वाले उत्पाद ही दिलचस्प मामले हैं: प्रति सर्विंग सोडियम को 350 mg से घटाकर 340 mg करना, साफ़ सामने वाले पैनल और प्रतीक के बीच का अंतर है। यही वह लीवर है जिसके लिए यह विनियम बना है।
3. जब लेबल खुला ही है, तब पूरा लेबल ठीक कर लीजिए। दोबारा लेबल करना वह मौका है जब आप पक्का कर लें कि आपकी द्विभाषी Nutrition Facts तालिका, कनाडाई %DV और पूर्णांकन मौजूदा हैं। कनाडा तालिका जनरेटर एक ही रेसिपी से पूरा सेट बनाता है।
4. जाँच का दस्तावेज़ रखिए। CFIA निरीक्षक ऐसी तिथि-अंकित गणना पर अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं जो दिखाती हो कि कोई उत्पाद प्रतीक क्यों रखता है या क्यों नहीं रखता।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या यह प्रतीक Nutrition Facts तालिका की जगह ले लेता है?

नहीं, यह अतिरिक्त है। द्विभाषी Nutrition Facts तालिका पीछे या बगल में अनिवार्य बनी रहती है; प्रतीक अधिक से अधिक तीन पोषक तत्वों का, पैक के सामने दिया गया सारांश है।

मेरा उत्पाद US और कनाडा, दोनों में बिकता है। क्या US लेबल पर यह प्रतीक चाहिए?

नहीं, यह कनाडा की आवश्यकता है। पर वही रेसिपी आमतौर पर एक ही पैनल साझा भी नहीं कर सकती: कनाडाई %DV, पूर्णांकन और द्विभाषी पाठ FDA के नियमों से अलग हैं, और इसीलिए जनरेटर एक ही रेसिपी से FDA पैनल और कनाडाई तालिका, दोनों रेंडर करता है।

क्या प्राकृतिक रूप से मौजूद शर्करा गिनी जाती है?

सीमा कुल शर्करा को 100 g के DV के मुकाबले परखती है, लेकिन छूट प्राकृतिक शर्करा के मुख्य मामलों को समेट लेती हैं (सादा फल, सादा दूध)। फिर भी कोई फ़्रूट बार या जूस ब्लेंड अपनी कुल शर्करा पर उसी तरह परखा जाता है जैसे कोई और उत्पाद।

अभी 2026 के नियम के मुकाबले अपने उत्पाद जाँचिए: निःशुल्क FOP प्रतीक चेकर हर SKU पर निर्णय देता है, और कनाडा जनरेटर अनुपालक तालिका और प्रतीक, दोनों साथ बनाता है।