Base de données nutritionnelle
Bœuf : calories et valeurs nutritionnelles
Bœuf haché, steaks et rôtis, cuits. Le pourcentage de maigre et le parage expliquent l'essentiel des écarts de calories et de gras saturés.
| Aliment | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Bœuf haché | 100 g | 232 | 24.6 g | 0 g | 14 g |
| Poitrine de bœuf | 100 g | 331 | 25.9 g | 0 g | 24.5 g |
| Rôti de palette | 100 g | 302 | 30.1 g | 0 g | 19.2 g |
| Corned beef | 100 g | 251 | 18.2 g | 0.5 g | 19 g |
| Bavette de flanchet | 100 g | 192 | 27.7 g | 0 g | 8.2 g |
| Bœuf haché maigre (93/7) | 100 g | 193 | 26.2 g | 0 g | 8.9 g |
| Rumsteck | 1 steak | 390 | 41.9 g | 1.3 g | 24.2 g |
| Hampe de bœuf | 100 g | 220 | 26.1 g | 0 g | 12.1 g |
Les chiffres pour 100 g comparent les aliments à poids égal. Les chiffres par portion du tableau utilisent la portion USDA par défaut de chaque aliment.
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Bœuf : comparaison pour 100 g
- Le plus de protéines pour 100 g : Rôti de palette (30.1 g), Bavette de flanchet (27.7 g), Bœuf haché maigre (93/7) (26.2 g).
- Le moins de calories pour 100 g : Bavette de flanchet (192), Bœuf haché maigre (93/7) (193), Hampe de bœuf (220).
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