栄養データベース
豆類のカロリーと栄養成分
黒いんげん豆、ひよこ豆、枝豆などの豆類と、豆腐や納豆などの大豆製品をまとめています。調理済み、缶詰、乾燥のいずれかを各レコードに記載しています。豆類はたんぱく質と食物繊維を同時に多く含む点が際立ち、1回分あたりでこれを両立する植物性食品はほとんどありません。乾燥豆は調理すると水分を吸って重くなるため、乾燥時と調理後では同じ重さあたりの数値が大きく違います。
このカテゴリー内
| 食品 | 1回分の量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 黒いんげん豆 | 100 g | 132 | 8.9 g | 23.7 g | 0.5 g |
| ひよこ豆 | 100 g | 164 | 8.9 g | 27.4 g | 2.6 g |
| 枝豆 | 100 g | 121 | 11.9 g | 8.9 g | 5.2 g |
| かため豆腐(ファーム) | 1/4丁 | 117 | 14 g | 2.3 g | 7.1 g |
| 納豆 | 1パック(45 g) | 95 | 8.7 g | 5.7 g | 5 g |
100 gあたりの数値は、同じ重量で食品を比較するためのものです。表の1回分あたりの数値は、各食品のUSDAの基本の1回分を使っています。
豆類の比較(100 gあたり)
他のカテゴリー
食品から、自社製品のラベルへ
どの食品ページにも「レシピで使う」ボタンがあります。押すと、その食品がレシピに入った状態でラベルジェネレーターが開きます。他の原材料と分量を追加すると、ジェネレーターが同じUSDAのデータからNutrition Factsラベル、%DV、1回分の量を計算します。