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Vegetais e leguminosas com mais proteína
O vegetal, leguminosa ou alimento de soja com mais proteína é lentilha: 9 g por 100 g, seguido de feijão-preto (8.9 g) e grão-de-bico (8.9 g). A tabela ordena 27 alimentos vegetais por proteína por 100 g.
| # | Alimento | Proteína por 100 g | Calorias por 100 g | Porção | Calorias por porção |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Lentilha | 9 g | 116 | 100 g | 116 |
| 2 | Feijão-preto | 8.9 g | 132 | 100 g | 132 |
| 3 | Grão-de-bico | 8.9 g | 164 | 100 g | 164 |
| 4 | Alho | 6.4 g | 149 | 1 dente | 4 |
| 5 | Ervilha | 5.4 g | 81 | 100 g | 81 |
| 6 | Milho cozido | 3.4 g | 96 | 1 espiga média (6-3/4" a 7-1/2" de comprimento) | 99 |
| 7 | Couve | 3 g | 32 | 100 g | 32 |
| 8 | Espinafre | 2.9 g | 23 | 100 g | 23 |
| 9 | Brócolis | 2.8 g | 34 | 100 g | 34 |
| 10 | Batata frita | 2.8 g | 158 | 100 g | 158 |
| 11 | Batata russet | 2.6 g | 95 | 1 batata grande (3" a 4-1/4" de diâmetro) | 284 |
| 12 | Cogumelo portobello | 2.1 g | 22 | 1 pedaço inteiro | 18 |
| 13 | Quiabo | 1.9 g | 33 | 100 g | 33 |
| 14 | Couve-flor | 1.9 g | 25 | 100 g | 25 |
| 15 | Vagem | 1.8 g | 31 | 100 g | 31 |
| 16 | Beterraba | 1.6 g | 43 | 1 beterraba (2" de diâmetro) | 35 |
| 17 | Alface verde | 1.4 g | 15 | 100 g | 15 |
| 18 | Repolho | 1.3 g | 25 | 100 g | 25 |
| 19 | Abobrinha | 1.2 g | 17 | 1 unidade média | 33 |
| 20 | Cebola | 1.1 g | 40 | 1 unidade média (2-1/2" de diâmetro) | 44 |
| 21 | Abobrinha amarela | 1 g | 19 | 100 g | 19 |
| 22 | Abóbora | 1 g | 26 | 100 g | 26 |
| 23 | Berinjela | 1 g | 25 | 100 g | 25 |
| 24 | Cenoura | 0.9 g | 41 | 1 unidade média | 25 |
| 25 | Abóbora butternut | 0.9 g | 40 | 100 g | 40 |
| 26 | Tomate | 0.9 g | 18 | 1 unidade média inteira (2-3/5" de diâmetro) | 22 |
| 27 | Pepino | 0.7 g | 15 | 100 g | 15 |
Qual vegetal tem mais proteína?
lentilha (9 g), seguido de feijão-preto (8.9 g) e grão-de-bico (8.9 g), sempre por 100 g. A tabela acima mostra a lista completa.
Como esta lista é ordenada?
Todos os alimentos são comparados por 100 g, para que alimentos com porções diferentes sejam comparados com o mesmo peso. Os valores são do USDA FoodData Central (SR Legacy e FNDDS). As listas de proteína e fibra excluem pós e formas desidratadas ou concentradas, e as listas gerais excluem bebidas, temperos, molhos e adoçantes.
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